導(dǎo)讀哈嘍，親愛(ài)的小伙伴們大家好，我是你們的好朋友小豬豬呀，我們又見(jiàn)面了。今天給大家?guī)?lái)一道美味的干鍋魷魚(yú)，魷魚(yú)是一種非常常見(jiàn)的海產(chǎn)品，在街邊大家總是可以吃到的就....

哈嘍，親愛(ài)的小伙伴們大家好，我是你們的好朋友小豬豬呀，我們又見(jiàn)面了。今天給大家?guī)?lái)一道美味的干鍋魷魚(yú)，魷魚(yú)是一種非常常見(jiàn)的海產(chǎn)品，在街邊大家總是可以吃到的就是鐵板魷魚(yú)，不止味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是特別高的，但是小吃攤總會(huì)覺(jué)得不是特別的衛(wèi)生，事實(shí)也的確如此，所以今天小豬豬教大家如何在家制作，美味的魷魚(yú)，味道一點(diǎn)都不輸給鐵板魷魚(yú)哦~

首先準(zhǔn)備兩條品相好的魷魚(yú)，把魷魚(yú)清洗干凈，打上花刀，切成魷魚(yú)卷，然后放入盆中，在放入食鹽，胡椒粉，料酒抓勻腌制十分鐘去腥提鮮，要做干鍋魷魚(yú)配菜當(dāng)然少不了，準(zhǔn)備洋蔥，切成小瓣，萵筍切成片，芹菜切段，辣妹子切段。

然后起鍋燒油，下魷魚(yú)，炸熟后撈出備用，然后下入切好的配菜過(guò)下油備用（洋蔥不過(guò)油），然后鍋留底油下五花肉，煸出肥油下，蔥，姜，蒜，干辣椒，花椒，豆瓣醬，火鍋底料，炒出紅油，下入配菜，洋蔥，翻炒均勻，下入魷魚(yú)翻炒，最后放入食鹽，雞精，白砂糖，翻炒出鍋，一道美味的干鍋魷魚(yú)就完成了，不僅干凈衛(wèi)生，還特別好吃。

但是像小豬豬家里不是沿海的，所以買到的魷魚(yú)，一般都是冰凍的，要不然就是塑封的，很少能吃到鮮活的魷魚(yú)，這樣塑封或是冷凍的，記得一定要清洗干凈，據(jù)說(shuō)有一些無(wú)良商販會(huì)給魷魚(yú)涂上化工原料，這樣的魷魚(yú)會(huì)保存的完好一點(diǎn)。