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發(fā)布時(shí)間：2025-11-12閱讀(19)
將胡椒、花椒炒焦，研成細(xì)粉；芹菜斜切絲，焯熟備用；，下面我們就來聊聊關(guān)于鱔魚炒芹菜?接下來我們就一起去了解一下吧!
鱔魚炒芹菜
將胡椒、花椒炒焦，研成細(xì)粉；
芹菜斜切絲，焯熟備用；
姜、蔥、蒜切絲；
將鱔魚切成4厘米長的斜絲；
鍋置旺火上放入植物油加熱后，放入鱔魚絲，翻炒至半熟時(shí)加入料酒、豆瓣醬、姜絲、蔥絲，再翻炒幾下；
放入醬油、白糖、肉湯，然后改微火煨之，待汁將盡時(shí)，加入醋翻炒；
最后放入焯熟的芹菜絲，炒勻后盛在碗里，撒上胡椒粉、花椒粉即成。
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