導(dǎo)讀200g大米用清水浸泡一個(gè)晚上瀝干水分后倒入豆?jié){機(jī)中，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于豆?jié){機(jī)怎么做蒸糕?下面希望有你要的答案，我們一起來(lái)看看吧!豆?jié){機(jī)怎么做蒸糕200....

200g大米用清水浸泡一個(gè)晚上瀝干水分后倒入豆?jié){機(jī)中，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于豆?jié){機(jī)怎么做蒸糕?下面希望有你要的答案，我們一起來(lái)看看吧!

豆?jié){機(jī)怎么做蒸糕

200g大米用清水浸泡一個(gè)晚上。

瀝干水分后倒入豆?jié){機(jī)中。

加入200g牛奶，20g白糖。

打成米糊。

打好后倒入碗中備用。

用溫水把5g酵母調(diào)開(kāi)。

然后把酵母水倒入米糊中。

攪拌均勻，放在35°的溫度下讓米糊發(fā)酵2個(gè)小時(shí)。

發(fā)酵完成后稍微攪拌一下防止碗底有沉淀物。

接著把米糊倒入錫箔紙杯中，約8分滿。

蓋上鍋蓋二次醒發(fā)10分鐘。

以看到醒發(fā)好的米糊體積變大。

然后蓋上鍋蓋用大火蒸20分鐘，如果是小分量的模具蒸15分鐘即可。

蒸制完成后關(guān)火再燜5分鐘，讓米糕自然降溫。