當(dāng)前位置:首頁>美食>古代皇室菜肴雞腿如手腕粗細(xì)
發(fā)布時(shí)間:2025-11-12閱讀(1)
導(dǎo)讀:曾是王室貢品,雞腿如手腕粗細(xì),一對雞腿一千多,吃貨:下不了嘴
農(nóng)村老人愛說吃四條腿的不如吃兩條腿的。四條腿的指的是畜牧類農(nóng)產(chǎn)品,而兩條腿的自然是一些禽類,意思是吃牛羊豬肉之類的,不論是從營養(yǎng)成分還是從口感上面,是不如吃一些禽類的,尤其是雞肉,更是大家日常的美食。雞肉的肉質(zhì)鮮美,一直以來都是主要的肉類食材。養(yǎng)雞業(yè)也是農(nóng)村最為多見的養(yǎng)殖品類。

現(xiàn)如今的養(yǎng)殖場養(yǎng)的雞,跟農(nóng)村散養(yǎng)的柴雞,味道是有根本性的差別的,散養(yǎng)的柴雞由于養(yǎng)殖時(shí)間長,柴雞平時(shí)活動量大,所以吃起來肉質(zhì)更加的緊密,味道更加的鮮嫩可口。尤其是煲湯之后的雞湯更是香味濃郁。即便柴雞價(jià)格要比養(yǎng)殖的雞貴上許多,但也算是一種平民能夠接受的價(jià)格,屬于大眾人人能夠消費(fèi)的食材,但在越南,有一種特殊品種的雞,這種雞不但長相奇特,而且價(jià)格不菲,是一種價(jià)格昂貴的食材。

在越南有一種養(yǎng)殖歷史悠久的雞,這種雞個(gè)體高大粗壯,尤其是雞腿更是獨(dú)特,成年的雞腿能夠趕得上成年人的手腕粗細(xì),看上去第一眼就令人感到非常的驚奇,這種雞就是大名鼎鼎的越南東濤雞,東濤雞在越南養(yǎng)殖歷史悠久,在過去的時(shí)候,曾經(jīng)是王室的貢品,平民是不能夠享有的。即便到了現(xiàn)在,東濤雞依然價(jià)格不菲,東濤雞在越南一斤能賣到35萬到40萬越南盾(約合人民幣103.5元到118.3元),而獨(dú)特的粗大的雞爪子最多可賣到600萬越南盾(約合人民幣1774元)。這樣的價(jià)格買兩個(gè)雞腿實(shí)屬天價(jià)。

東濤雞的雞腿不但粗壯,而且上面是布滿疙疙瘩瘩的看上去就像瘤子一樣,長相非常的難看,所以也有吃貨直言,對于這樣丑的雞腿根本下不去嘴,也有人說這種雞會不會是恐龍時(shí)期的遺留產(chǎn)物,看上去跟霸王龍很相似,會不會是霸王龍進(jìn)化而來的,大家對于東濤雞的感覺都是比較新奇,雖然這種雞腿看似惡心,但味道極其的鮮美,非常獨(dú)特的味道才是讓東濤雞能夠賣到如此高的價(jià)格。

這種產(chǎn)于越南的奇怪的雞,國內(nèi)也有人引入養(yǎng)殖,但目前并沒有形成一定的規(guī)模,東濤雞由于數(shù)量少,引入養(yǎng)殖的費(fèi)用也是很高的,據(jù)說一對雞仔的價(jià)格就需要好幾百塊。加上漫長的養(yǎng)殖周期,其中的養(yǎng)殖費(fèi)用是不少的,而且這種雞由于體型龐大,生性不適宜圈養(yǎng),要有充足的飼養(yǎng)場地供其活動,才能很好的生長,這對于目前很多養(yǎng)殖場來說,是很難達(dá)到這樣的養(yǎng)殖要求的,東濤雞活動量大,食量也大,加上生長速度慢,養(yǎng)殖成本高等特點(diǎn)。目前國內(nèi)并沒有真正的大面積開展東濤雞養(yǎng)殖,對于這種腿粗如手腕的東濤雞,你有什么看法呢?歡迎大家補(bǔ)充評論留言。
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