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意大利洋蔥非常美味，你完全可以生吃，用心享受原汁原味

The Italian onions so delicious you can eat them raw

吃一盤洋蔥通常不會滿足人們對食物的渴望或夢想(doesnt usually top anyones food cravings or dreams)——有一種多汁的、小眾的意大利洋蔥品種可能會讓打死不吃洋蔥的死粉(even die-hard no-onion eaters)也改變他們的想法。

每周Francesco Calabro開著他的卡車從卡拉布里亞到羅馬，出售生長在意大利南端懸崖小鎮Tropea（a clifftop town on Italys southern tip）周圍海岸的優質紅洋蔥(sell premium red onions)。

他的羅馬客戶為這些燈狀食物瘋狂:松脆、特別甜、精致（go mad for these bulbs: crunchy, exceptionally sweet and delicate）。最重要的是，當你切洋蔥時(as much as ordinary onions when you slice them)，它們不會像普通洋蔥那樣讓你哭。

在特羅匹亞，這種洋蔥被稱為“卡拉布里亞的紅金”(are dubbed "Calabrias red gold")，據說比普通洋蔥更有益健康。盡管沒有確鑿的科學證據支持(no hard science to back it up)，但當地人聲稱洋蔥對健康有廣泛的益處，從抗衰老到提高人體性功能(from combating old age, to acting as an aphrodisiac)。

“我的心臟病專家說，避免心臟問題(avoid heart problems)的最好方法是吃紅洋蔥、辣椒和喝酒(chili pepper and drinking wine)，以促進血液循環(help blood circulation)。幾百年來，它一直是我們天然的抗生素（our natural antibiotic）。”卡拉布羅說