導讀建議是小火煮水的沸點在通常1個大氣壓時是攝氏100度水開了后只要小火維持這個水溫水就繼續(xù)沸騰直到把粽子煮熟如果水開了后繼續(xù)用大火，多余的熱量并不能使水溫升高....

建議是小火煮水的沸點在通常1個大氣壓時是攝氏100度水開了后只要小火維持這個水溫水就繼續(xù)沸騰直到把粽子煮熟如果水開了后繼續(xù)用大火，多余的熱量并不能使水溫升高，只能使一部分水得到充足的熱量轉(zhuǎn)變成水蒸氣沸騰到空中1克重100攝氏度的水要吸收539卡的熱量才轉(zhuǎn)變成1克重100攝氏度的水蒸汽，此539卡稱的熱稱為水的潛熱所以繼續(xù)把火燒得很旺只不過把水燒成水蒸氣蒸發(fā)掉，浪費了火，下面我們就來聊聊關(guān)于煮粽子水開后用大火還是小火煮?接下來我們就一起去了解一下吧!

煮粽子水開后用大火還是小火煮

建議是小火煮。

水的沸點在通常1個大氣壓時是攝氏100度。水開了后只要小火維持這個水溫水就繼續(xù)沸騰。直到把粽子煮熟。如果水開了后繼續(xù)用大火，多余的熱量并不能使水溫升高，只能使一部分水得到充足的熱量轉(zhuǎn)變成水蒸氣沸騰到空中。1克重100攝氏度的水要吸收539卡的熱量才轉(zhuǎn)變成1克重100攝氏度的水蒸汽，此539卡稱的熱稱為水的潛熱。所以繼續(xù)把火燒得很旺只不過把水燒成水蒸氣蒸發(fā)掉，浪費了火。