建議是小火煮水的沸點在通常1個大氣壓時是攝氏100度水開了后只要小火維持這個水溫水就繼續沸騰直到把粽子煮熟如果水開了后繼續用大火，多余的熱量并不能使水溫升高，只能使一部分水得到充足的熱量轉變成水蒸氣沸騰到空中1克重100攝氏度的水要吸收539卡的熱量才轉變成1克重100攝氏度的水蒸汽，此539卡稱的熱稱為水的潛熱所以繼續把火燒得很旺只不過把水燒成水蒸氣蒸發掉，浪費了火，下面我們就來聊聊關于煮粽子水開后用大火還是小火煮?接下來我們就一起去了解一下吧!

煮粽子水開后用大火還是小火煮

建議是小火煮。

水的沸點在通常1個大氣壓時是攝氏100度。水開了后只要小火維持這個水溫水就繼續沸騰。直到把粽子煮熟。如果水開了后繼續用大火，多余的熱量并不能使水溫升高，只能使一部分水得到充足的熱量轉變成水蒸氣沸騰到空中。1克重100攝氏度的水要吸收539卡的熱量才轉變成1克重100攝氏度的水蒸汽，此539卡稱的熱稱為水的潛熱。所以繼續把火燒得很旺只不過把水燒成水蒸氣蒸發掉，浪費了火。