導(dǎo)讀清蒸魚的的時(shí)間一般是從鍋內(nèi)水燒開上汽之后開始算，不同種類的魚、不同大小的魚，蒸的時(shí)間是不一樣的，一般在8分鐘-15分鐘之間，今天小編就來(lái)聊一聊關(guān)于清蒸魚需要....

清蒸魚的的時(shí)間一般是從鍋內(nèi)水燒開上汽之后開始算，不同種類的魚、不同大小的魚，蒸的時(shí)間是不一樣的，一般在8分鐘-15分鐘之間，今天小編就來(lái)聊一聊關(guān)于清蒸魚需要多長(zhǎng)時(shí)間?接下來(lái)我們就一起去研究一下吧!

清蒸魚需要多長(zhǎng)時(shí)間

清蒸魚的的時(shí)間一般是從鍋內(nèi)水燒開上汽之后開始算，不同種類的魚、不同大小的魚，蒸的時(shí)間是不一樣的，一般在8分鐘-15分鐘之間。

清蒸魚注意一定要在蒸鍋的水燒開后，再放魚下鍋蒸，這樣能夠快速將魚肉蒸熟，肉質(zhì)更鮮嫩。

如果冷水下鍋蒸，魚肉在逐漸升溫的水蒸氣中蛋白質(zhì)慢慢收緊，而且冷水蒸的時(shí)間也比較長(zhǎng)，這樣蒸出來(lái)的魚肉質(zhì)會(huì)變老，吃起來(lái)口感變差。