導讀1.糖醋排骨蒜蓉金針菇雪菜胡蘿卜青菜木耳湯2.醬牛肉（沒時間做買的）蒜泥西蘭花青椒炒白干菊葉蛋湯3.黃瓜木耳炒雞蛋蒜泥青莧菜蒜蓉粉絲蝦青菜肉圓湯4.花菜胡蘿....

1.糖醋排骨 蒜蓉金針菇 雪菜胡蘿卜 青菜木耳湯

2.醬牛肉（沒時間做買的）蒜泥西蘭花 青椒炒白干 菊葉蛋湯

3.黃瓜木耳炒雞蛋 蒜泥青莧菜 蒜蓉粉絲蝦 青菜肉圓湯

4.花菜胡蘿卜青椒 獅子頭燉素雞 韭菜炒雞蛋 冬瓜海帶湯

5.鮮蝦炒粉絲 橄欖菜炒四季豆 芹菜胡蘿卜白干 絲瓜肉圓湯

早餐（breakfast/the morning meal），又叫早點、過早、早飯，是指在早上享用的餐。

從中醫養生角度講，早上要補陽氣，早餐要以谷類食物為主，可以加牛奶、粥等，當然，不管是哪一類的人，早餐都不提議吃腌的食物，因為腌的食物中可能存在著危險的物質——亞硝胺，會導致一些食道、肝的疾病。

俗話說：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。”為什么要這么安排呢？每當我們吃過飯后，大約經過4個小時，食物通過在體內的消化吸收，將全部排空。因此，為了不斷給人體補充能量，必須4～6小時安排一次用餐。早晨，當我們經過8個小時的睡眠后，會感到特別的精神，自然上午的工作、學習效率要比下午的要高。但是，許多人為了趕時間，就把早餐“省略”了。其實，這是一個很不明智的選擇。不吃早餐，工作、學習的效率會下降，我們的胃就好像一個食物加工的袋子，我們所吃進的食物都要經過胃， 消化吸收。當胃里沒有了食物，時間久了，就會感到胃痛，再加上沒有食物供給能量，常常會出現頭昏、無力、心慌、出冷汗等。另外，如果早晨不吃早餐，一天就只有兩餐了。這樣，空腹的時間就會變長，每餐的飯量也就會增多了，從而使胃的消化吸收功能增強，吃進去的食物就會被完全吸收。日本的相撲運動員就是這樣來增加體重的。因此，不吃早餐的人也容易發胖。所以早餐一定要吃飽，以使身體得到正常發育并保持健康狀態。

“不吃早餐，對健康不利”很多都市年輕人都已經熟悉到這點了，但是很多上班族由于時間太緊，蘇打餅干、面包等是逐日早餐的主力軍，隨意吃一口就上班了。養分專家稱，酥脆的蘇打餅干、面包等干食不宜作早餐，由于經歷了一夜的消耗，各種消化液已經分泌不足，這種干食以谷類居多，缺乏優質蛋白，只能供給短時間的能量。

早餐是一天中最不輕易轉變成脂肪的一餐，因此一定要攝進主食。早餐所供給的熱量占全天的30%，這個主要是靠主食來供給的。缺乏碳水化合物主食，可能造成養分不良。要進食一些淀粉類食品，谷類食品吸收后能很快分解成葡萄糖，糾正睡眠后的低血糖現象。但谷類食品消化快，2—3小時之后就會有饑餓感，適量攝進一些富含蛋白質和脂肪的食品，如雞蛋、肉松、豆制品等食品。