小的時(shí)候我特別愛吃甜食，最常吃到的也是“花生糖”。 回味起小時(shí)候，每逢過年前媽媽都會(huì)做香甜酥脆的“花生糖”，長(zhǎng)大后離開了家鄉(xiāng)，在外面工作時(shí)間久了，都差不多忘記小時(shí)候媽媽做的味道。 印象最深刻的是小時(shí)候快過年了，媽媽做的花生糖要留著過年時(shí)候再吃，結(jié)果被我跟哥哥偷吃得差不多了。 也許是印象深刻的原因吧！今天我也自己動(dòng)手自己自制一份花生糖，回味以前小的時(shí)候味道。用料花生 2斤白砂糖 180克黑芝麻 80克白芝麻 80克步驟1、

炒花生，先小火、中火、大火炒，炒到每棵花生可以輕松搓掉表皮，即可出鍋。步驟2、將花生表皮搓掉，再把花生皮過濾干凈。步驟3、 把搓掉皮的花生，倒入破壁機(jī)里進(jìn)行破碎（沒有破壁機(jī)的朋友可以，把花生倒入干凈的布袋里，再使用干凈的啤酒瓶在布袋外面來回的滾壓）。

注意：花生破碎不要太粉，太粉吃起來就口感會(huì)差點(diǎn)。步驟4、

炒芝麻，小火慢炒，炒到芝麻在鍋里蹦蹦跳，即可出鍋。步驟5、

炒白砂糖，全程小火慢炒，再加入一點(diǎn)清水，慢慢熬煮至黏稠，輕微的泡泡。步驟6、

將破碎好的花生米，芝麻倒入黏稠的糖漿里，迅速翻炒均勻。步驟7、

倒入準(zhǔn)備好的模型里，用平整的硬物碾壓平整。

步驟8、

放置冷卻以后，開始切成塊狀。這樣完美的花生糖就算是，自制完成了。

吃起來香甜酥脆，真的非常好吃！