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小的時候我特別愛吃甜食，最常吃到的也是“花生糖”。 回味起小時候，每逢過年前媽媽都會做香甜酥脆的“花生糖”，長大后離開了家鄉，在外面工作時間久了，都差不多忘記小時候媽媽做的味道。 印象最深刻的是小時候快過年了，媽媽做的花生糖要留著過年時候再吃，結果被我跟哥哥偷吃得差不多了。 也許是印象深刻的原因吧！今天我也自己動手自己自制一份花生糖，回味以前小的時候味道。用料花生 2斤白砂糖 180克黑芝麻 80克白芝麻 80克步驟1、

炒花生，先小火、中火、大火炒，炒到每棵花生可以輕松搓掉表皮，即可出鍋。步驟2、將花生表皮搓掉，再把花生皮過濾干凈。步驟3、 把搓掉皮的花生，倒入破壁機里進行破碎（沒有破壁機的朋友可以，把花生倒入干凈的布袋里，再使用干凈的啤酒瓶在布袋外面來回的滾壓）。

注意：花生破碎不要太粉，太粉吃起來就口感會差點。步驟4、

炒芝麻，小火慢炒，炒到芝麻在鍋里蹦蹦跳，即可出鍋。步驟5、

炒白砂糖，全程小火慢炒，再加入一點清水，慢慢熬煮至黏稠，輕微的泡泡。步驟6、

將破碎好的花生米，芝麻倒入黏稠的糖漿里，迅速翻炒均勻。步驟7、

倒入準備好的模型里，用平整的硬物碾壓平整。

步驟8、

放置冷卻以后，開始切成塊狀。這樣完美的花生糖就算是，自制完成了。

吃起來香甜酥脆，真的非常好吃！