導讀作者：hf葉落飄飄yz用料鯧魚1條油2勺鹽1勺生抽1勺辣椒醬1勺姜1塊香菜適量紅小米椒適量料酒適量做法步驟1、準備好鯧魚一條，洗干凈，在魚身上用刀劃幾刀2、....

作者：hf葉落飄飄yz

用料

鯧魚 1條

油 2勺

鹽 1勺

生抽 1勺

辣椒醬 1勺

姜 1塊

香菜 適量

紅小米椒 適量

料酒 適量

做法步驟

1、準備好鯧魚一條，洗干凈，在魚身上用刀劃幾刀

2、放鹽料酒生姜先腌十分鐘

3、腌魚時備好佐料，小米椒切小段，姜切絲，香菜切碎，自制辣叔醬1碟備用

4、將鍋燒熱放入油，燒至九成熱放姜絲爆香，放魚進去煎

5、煎至兩面有點黃

6、放入小米椒爆香，再放入辣椒醬炒香

7、把魚翻一面讓魚更入味

8、放入一小碗水，蓋上蓋子開大火煮

9、煮至湯汁濃稠，放入生抽和蠔油，再燜約1分鐘，就可起鍋了！

10、裝盤撒上香菜就可食用了！

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