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在韓劇里，經常看到女主人公心情不好時，來上一大碗拌飯，所有的煩惱都拋到的了九宵云外。

拌飯里加入了多種蔬菜，不但營養豐富，五彩繽紛的色彩，一大勺吃下去，也可以帶給人滿滿的幸福感。

除了蔬菜，拌飯里的牛肉也是必不可少的，牛肉不但味道鮮香，還含有豐富的維生素、優質蛋白質和鐵、鈣、磷等礦物質元素，這些營養成份易于被人體吸收。營養學家說，牛肉的營養價值居各種肉類的首位，能增長體力，補充元氣。

【韓式有機牛肉拌飯】

丨用料丨

主料：

·天萊香牛有機黃瓜條（或牛腿肉）80克

·菠菜1小把

·胡蘿卜1根

·豆芽80克

·香菇5朵

·泡菜少許

·米飯1碗

輔料：（適量）

·生抽

·鹽

·胡椒粉

·韓式辣醬

·食用油

丨做法丨

1、牛肉切絲，加生抽、胡椒粉、食用油腌制十幾分鐘；

2、胡蘿卜切絲、香菇切條、豆芽、菠菜洗凈，分別加油、鹽炒熟；

3、腌制好的牛肉絲炒熟，可加少許鹽調味；

4、雞蛋煎至半熟；

5、將蒸好的米飯放入碗中，依次擺上牛肉絲、蔬菜、雞蛋，加一點泡菜和韓式辣醬拌勻即可。

丨制作提示丨

1、米飯可以加一點糙米，或完全用糙米飯，更健康；

2、煎至半熟的雞蛋最好選用可生食的雞蛋，普通雞蛋的話還是煎至全熟更放心。