導讀主料：五花肉250克、芹菜葉300克、低筋粉500克、香蔥60克、料酒12克、生抽30克、鹽5克、老抽2克、白糖2克、淀粉2克、蠔油3克、水40克、姜末1克....

主料：五花肉250克、芹菜葉300克、低筋粉500克、香蔥60克、料酒12克、生抽30克、鹽5克、老抽2克、白糖2克、淀粉2克、蠔油3克、水40克、姜末1克，接下來我們就來聊聊關于燙面小籠包的做法?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

燙面小籠包的做法

主料：五花肉250克、芹菜葉300克、低筋粉500克、香蔥60克、料酒12克、生抽30克、鹽5克、老抽2克、白糖2克、淀粉2克、蠔油3克、水40克、姜末1克。

肉切碎加入料酒12克 生抽30克，鹽5克，老抽2克，蠔油3克，白糖2克，姜末1克拌勻。

加入40-50克水朝一個方向攪打上勁。

肉餡加水攪打上勁后加入少許淀粉攪勻，加點淀粉肉更嫩。

芹菜葉開水鍋里燙軟撈出。

過涼擠干水分，芹菜瀝水切碎，小香蔥切成小顆粒。

把切好的芹菜和香蔥放進肉餡里拌勻這個餡就好了。

低筋粉用剛開的水攪拌起來，要邊倒水，邊攪拌。

干不燙手時揉成光滑的面團餳15分鐘。

面團餳發后撒上玉米淀粉分成小份。

搟成轉圈薄中間稍后一點的薄片，不用的先用布蓋好。

包上適量的餡，轉圈捏出褶子收緊口一個包子就包好了。

擺在蒸籠里大火蒸8分鐘，蒸好的香噴噴滴小包子。