導(dǎo)讀北京希爾頓逸林酒店逸軒西餐廳七夕自助餐有統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2013年七夕節(jié)部分消費(fèi)者的花費(fèi)超過西方情人節(jié)。今年的七夕剛好是周末，就目前的市場反饋看，京城餐飲和星....

北京希爾頓逸林酒店逸軒西餐廳七夕自助餐

有統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2013年七夕節(jié)部分消費(fèi)者的花費(fèi)超過西方情人節(jié)。今年的七夕剛好是周末，就目前的市場反饋看，京城餐飲和星級酒店紛紛押寶七夕這個中式情人節(jié)，更有不少餐企看好今年的七夕節(jié)有望超越去年消費(fèi)熱潮。在此，北京商報記者帶您提前感受餐飲市場的節(jié)日浪漫氛圍。

中餐體現(xiàn)中國式節(jié)日風(fēng)格

歷史上七夕是乞巧、許愿的節(jié)日。后由于牛郎織女在七夕鵲橋相會的傳說，七夕被賦予了“中國情人節(jié)”的含義。

既是中國傳統(tǒng)習(xí)俗演變而來，就不可脫離了中國味兒，因此，中餐廳風(fēng)格成為絕佳搭配之一。在尋找傳統(tǒng)文化氛圍餐廳的過程中，裝飾、菜品、環(huán)境都有可能成為情侶們中意的原因。

如那家小館，八仙桌、老宮燈、雕欄畫棟、曲徑回廊，配上黃碟兒、黃碗、金調(diào)羹和玉質(zhì)器皿包裝的刺繡餐布，古樸典雅的裝飾，讓整個餐館都充滿了古色古香的韻味。類似的還有白家大院、厲家菜、梅府家宴、聽鸝館、正院大宅門等，在古典味道濃厚的環(huán)境中，與愛人一起享受美食，回味牛郎織女的歷史傳說。

不僅如此，具有傳統(tǒng)寓意的“巧果”也已經(jīng)在老字號北京稻香村上市，“七夕今宵看碧霄，牽?？椗珊訕?。家家七巧望秋月，穿進(jìn)紅絲幾萬條”。古詩搭配古代女子在葡萄架下凝神巧思、揮筆祈愿的民俗畫面，傳遞出傳統(tǒng)習(xí)俗乞巧的寓意，散發(fā)著濃厚的民俗文化氣息。

西餐廳注重尋找西式浪漫

在眾多餐廳中，策劃七夕節(jié)活動較多的當(dāng)屬西餐廳。有人說，玫瑰花是情人節(jié)的開場，巧克力是情人節(jié)的溫存，而情人節(jié)的晚餐約會通常代表了情侶關(guān)系發(fā)展的關(guān)鍵。一頓西式的燭光晚餐通常是女孩理想中的浪漫約會，為此，西餐廳通常會借鑒情人節(jié)的策劃進(jìn)行七夕節(jié)營銷，吸引情侶消費(fèi)的同時，也為餐廳制造一個新的消費(fèi)熱點(diǎn)。

巴羅諾餐廳推出了七夕節(jié)套餐，精美菜品搭配玫瑰香檳，為情侶之間營造一場二人私享的晚餐。CJ FOODWORLD 前門意式餐廳Bistro的七夕套餐包括青筍濃湯、綠色沙拉、肉眼牛排以及咖啡或茶。在這里用餐，享用牛排的客人所使用的刀具全部為定制，客人可根據(jù)自己的喜好選擇可心的顏色。

北京宴的七夕燭光晚餐則一次性推出了8項私人定制服務(wù)，私人定制甜蜜照、專屬房間布置、燈光、電影票、專屬面塑等，各種細(xì)節(jié)為你打造專屬的七夕晚宴。

星級酒店凸顯高端套餐優(yōu)勢

北京商報記者了解到，早在距七夕節(jié)半個月前，京城的星級酒店就拉開了七夕節(jié)的促銷大戰(zhàn)帷幕。在眾多的七夕節(jié)促銷信息中，高星級酒店的餐飲最為吸引眼球。

北京萬豪酒店、金融街洲際酒店、希爾頓逸林酒店、北京嘉里大酒店、京都假日酒店、諾富特和平賓館、廣電國際酒店等高星級酒店都以不同的形式，推出了七夕節(jié)日套餐。

金融街洲際酒店和北京萬豪酒店都以自助餐折扣吸引情侶；嘉里酒店則是以4天浪漫自助游，打造從餐飲到住宿及景區(qū)門票的“一價全包”。在這些星級酒店中，不論是自助餐還是七夕套餐，搭配上燭光和玫瑰，以前浪漫的用餐氛圍獲得不少追求高品位食客的青睞。

業(yè)內(nèi)人士表示，上半年北京星級酒店的表現(xiàn)不佳，促使眼下正在進(jìn)行大眾化轉(zhuǎn)型，而餐飲是目前眾多星級酒店吸引大眾客源的突破口之一。也許借著這個七夕節(jié)，星級酒店憑借自有的餐飲、場地、環(huán)境和酒店服務(wù)多功能優(yōu)勢，搭上“中國情人節(jié)”的契機(jī)，讓星級酒店掘到一桶金。

北京商報記者 賀陳慧