導(dǎo)讀夏天比較悶熱，本來想吃點(diǎn)涼爽的食物，但是家里的食材所剩無幾了。冰箱里就只有牛肉了，做點(diǎn)什么呢，最后決定做一道蠔油牛肉，這個(gè)蠔油牛肉吃起來比較有嚼勁，但是制作....

夏天比較悶熱，本來想吃點(diǎn)涼爽的食物，但是家里的食材所剩無幾了。

冰箱里就只有牛肉了，做點(diǎn)什么呢，最后決定做一道蠔油牛肉，這個(gè)蠔油牛肉吃起來比較有嚼勁，但是制作過程也不是特別的復(fù)雜，非常的簡單易學(xué)，但是可以收藏下，下次自己去做一道蠔油牛肉給你的家人吃。

平時(shí)老公最愛吃的蠔油牛肉，現(xiàn)在我把制作方法告訴大家。

牛肉和絲，切成薄片，把它拍一下。加入小蘇打鹽，生抽，少量的清水，順時(shí)針打上進(jìn)，腌制15分鐘。加干淀粉抓勻上漿，再加點(diǎn)食用油，鎖住水分。 起鍋燒油，加牛肉劃散。炒變色后，加個(gè)料酒翻炒均勻，撈出來。費(fèi)用下蔥姜爆香，加青紅辣椒炒至燉生。

像牛肉，蠔油，一點(diǎn)點(diǎn)清水，再加一點(diǎn)老搓調(diào)色，斑草均勻即可，出鍋，家庭版的蠔油牛肉就做好了，口感嫩滑，味道非常的香。