導(dǎo)讀臘排骨要洗干凈，畢竟屬于熏制食品，現(xiàn)在小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于清蒸臘排骨的做法?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來(lái)一起看看吧!清蒸臘排骨的做法臘排骨要洗干凈，畢竟屬于熏....

臘排骨要洗干凈，畢竟屬于熏制食品，現(xiàn)在小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于清蒸臘排骨的做法?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來(lái)一起看看吧!

清蒸臘排骨的做法

臘排骨要洗干凈，畢竟屬于熏制食品。

將臘排骨斬成合適大小。

將臘排骨先放入炒鍋里煮一會(huì)，煮的時(shí)候放入切好的生姜適量，再放一點(diǎn)料酒，臘味制品烹飪前先煮一遍，可以減少亞硝酸鹽的含量，加料酒和生姜可以除去一些雜味。

將煮好的臘排骨再過水清洗一遍裝在一個(gè)大碗內(nèi)，灑一些胡椒粉在臘排骨上面，然后將切好的鮮紅尖椒和蒜瓣鋪放在頂層。

蒸鍋上大火，水開將臘排骨放蒸鍋蒸，蒸的時(shí)間大約45分鐘，時(shí)間一定要充足，否則臘排骨咬不動(dòng)。

出鍋開吃。