導(dǎo)讀做法：鮮筍焯水，切成丁、豆腐干、雪菜切丁、臘肉切丁（臘肉比較硬，切之前用開水多泡會(huì)，會(huì)好切些），接下來我們就來聊聊關(guān)于豆?jié){糢糢怎么做好吃?以下內(nèi)容大家不妨參....

做法：鮮筍焯水，切成丁、豆腐干、雪菜切丁、臘肉切丁（臘肉比較硬，切之前用開水多泡會(huì)，會(huì)好切些），接下來我們就來聊聊關(guān)于豆?jié){糢糢怎么做好吃?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

豆?jié){糢糢怎么做好吃

做法：鮮筍焯水，切成丁、豆腐干、雪菜切丁、臘肉切丁（臘肉比較硬，切之前用開水多泡會(huì)，會(huì)好切些）。

新鮮肉餡和切好的各種材料一起炒熟，因臘肉和雪菜都是咸的，所以不用放鹽，最后關(guān)火放入切好的青蒜。炒時(shí)加入適量豬油，筍比較費(fèi)油油大些香。把白面用豆?jié){水和成一個(gè)光滑的面團(tuán)，醒20分鐘。之后把面捏成一個(gè)個(gè)適量大小的面團(tuán)。把面團(tuán)捏成薄片，并捏成窩頭狀，這樣可以放入更多的餡，放好餡慢慢往中間收口。

剪糢糢大小的粽葉，上面摸上油，這樣蒸的時(shí)候好拿不粘鍋。放上蒸籠水開15分鐘就差不多了，火別太大，不然容易蒸裂。