把買來的冷凍巴沙魚解凍，洗干凈，瀝干水分，我來為大家科普一下關(guān)于巴沙魚怎么做好吃些?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

巴沙魚怎么做好吃些

把買來的冷凍巴沙魚解凍，洗干凈，瀝干水分。

把魚切成長片，加入適量的蔥姜水、料酒、淀粉、鹽、雞精抓勻淹漬15分鐘。

鍋中放油，加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油后，加入一湯碗水燒開。

水燒滾開后，滑入魚片，用筷子輕輕地?fù)苌ⅲ蠡馃_。

魚片燒得發(fā)白了，就可以裝盤了，在魚片上撒上干紅辣椒末，花椒末、蒜末。

另起鍋，放油，燒燙，趁熱澆在魚片上的干紅辣椒末，花椒末、蒜末上，聽到油嗞啦嗞啦的聲音就可以了。