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當(dāng)前位置:首頁(yè)>美食> 正宗湘菜炒黃牛肉的做法網(wǎng)紅湘菜小炒黃牛肉已經(jīng)得到國(guó)外友人的好評(píng)

正宗湘菜炒黃牛肉的做法網(wǎng)紅湘菜小炒黃牛肉已經(jīng)得到國(guó)外友人的好評(píng)

發(fā)布時(shí)間:2025-11-12閱讀( 35)

導(dǎo)讀據(jù)某網(wǎng)紅湘菜店得知,小炒黃牛肉已經(jīng)代表湘菜走出國(guó)外,足以證明小炒黃牛肉的火爆用料牛肉(里脊)200克輔料紅尖椒30克野山椒10克八角粉10克蒜20克嫩肉粉5....

據(jù)某網(wǎng)紅湘菜店得知,小炒黃牛肉已經(jīng)代表湘菜走出國(guó)外,足以證明小炒黃牛肉的火爆

用料

牛肉(里脊)200克

輔料

紅尖椒30克

野山椒10克八角粉10克

蒜20克嫩肉粉5克

醬油10克

雞精5克

味精5克

蠔油1勺.

先把牛里脊肉用味精、雞精、耗油、八角粉、嫩肉粉、雞蛋清、腌制一會(huì),牛肉通過(guò)腌制可以保存水分,這樣炒起來(lái)的牛肉特別嫩

熱鍋冷油,加入大蒜、小米椒、野山椒、煸鍋油炒香以后,牛肉下鍋快速翻炒,肉變色以后,調(diào)味調(diào)顏色、顏色不夠加醬油、炒出香味以后,一起快速翻炒加香菜出鍋裝盤(pán)即可。

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