導(dǎo)讀這是一款超級(jí)柔軟的小面包，整形方法借鑒了貝果的，含水量有點(diǎn)大，所以需要耐心點(diǎn)多揉揉，含水量大烤出來(lái)的面包才軟，用廚師機(jī)揉面十幾分鐘就可以揉好完全不沾手啦。B....

這是一款超級(jí)柔軟的小面包，整形方法借鑒了貝果的，含水量有點(diǎn)大，所以需要耐心點(diǎn)多揉揉，含水量大烤出來(lái)的面包才軟，用廚師機(jī)揉面十幾分鐘就可以揉好完全不沾手啦。

By 在睡一夏

用料

• 南瓜泥 150克
• 高粉 300克
• 酵母 3克
• 白糖 30克
• 奶粉 10克
• 鹽 3克
• 牛奶 100克
• 黃油 15克
• 南瓜子 適量

做法步驟

1、南瓜蒸熟攪打成泥，除黃油和鹽外所有材料投入廚師機(jī)，揉到擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)。 加入黃油和鹽，1-3檔揉到面團(tuán)接近完全。 面團(tuán)收?qǐng)A蓋保鮮膜進(jìn)行一次發(fā)酵，發(fā)酵到接近2倍大，用手沾面粉戳洞不坍塌不回縮。

2、分成8份，揉圓松弛15分鐘。搟成橢圓形，翻面后左右1/3處向內(nèi)折，再對(duì)折一次，捏緊收口。 略微搓長(zhǎng)至20cm，一頭壓扁，另一頭放上去包好并收緊。

3、收口向下放入烤盤(pán)開(kāi)始二次發(fā)酵，發(fā)酵好后刷蛋液，擺上南瓜子，送入預(yù)熱好的烤箱中層170°烤19分鐘。

4、非常松軟美味的南瓜圈圈包就做好了，可以切開(kāi)變成三明治哦

5、再來(lái)一張~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個(gè)食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對(duì)這道美食的建議。