導讀大蝦應該大家都喜歡吧，是我們經常食用的海產品，肉質肥美，口感鮮甜Q彈，常常作為宴客菜出現在大家的視線中，也是小朋友們喜歡的，可以說是百吃不厭。大蝦富含蛋白質....

大蝦應該大家都喜歡吧，是我們經常食用的海產品，肉質肥美，口感鮮甜Q彈，常常作為宴客菜出現在大家的視線中，也是小朋友們喜歡的，可以說是百吃不厭。

大蝦富含蛋白質、鋅和碘，熱量和脂肪都很低，對于身體虛弱的人來說是極好的調養食物，蝦中的氨基酸容易被人體所吸收，具有補充營養增強免疫力的功效，隔三差五都會做給孩子吃。

在家里做大蝦平常都是水煮的居多，然后蘸著調料吃，吃多了難免也覺得乏味，大家可以試著做些不同的口味，更能吃出它鮮美的口感，下面哈妹分享一道蒜泥大蝦的食譜給大家，餐廳大廚的拿手菜，鮮嫩美味，做法易學，不要錯過喲。

蒜泥大蝦

配料:

鮮蝦350克、蒜頭1個、生姜1塊、紅椒1個、黃酒適量、生抽適量、鹽適量

烹飪步驟:

1.鮮蝦去頭，去蝦線洗凈

2.蒜，姜去皮洗凈，用壓蒜器壓碎，紅椒切粒備用

3.熱鍋涼油下一半的姜，蒜蓉翻炒煸香

4.下入洗凈的鮮蝦翻炒片刻，加入適量的料酒，鹽，生抽煮至水快干

5.在放剩下的蒜蓉，辣椒粒翻炒片刻

6.起鍋撒上蔥花即可

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