吃貨界的大盛事，今年最值得期待的紀(jì)錄片來了！

（圖片來源@稻來紀(jì)錄片實(shí)驗(yàn)室）

《舌尖上的中國(guó)》1、2季導(dǎo)演陳曉卿，攜原班人馬，拍攝的美食紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》10月28日就要開播啦！看著正在配音的李立宏老師，小飛君不自覺想起了過去被食欲統(tǒng)治的“恐懼”。

▲《風(fēng)味人間》預(yù)告片中出現(xiàn)的美食

《風(fēng)味人間》一共有8集，每集50分鐘，不僅有令人垂涎的中國(guó)美食，也有不少海外佳肴。攝制組跨六大洲、涉足法國(guó)、西班牙、越南、摩洛哥、秘魯、埃塞俄比亞等20多地，帶你到世界各地吃吃吃~

▲上海·禿黃油拌飯

▲浙江麗水縉云美食·敲肉羹

準(zhǔn)備好貼秋膘的小飛君已經(jīng)把定檔預(yù)告片翻來覆去看了N 1遍，每一次都感受到了真實(shí)的饑餓。

雖然具體會(huì)出現(xiàn)哪些美食我們尚不知曉，但小飛君在導(dǎo)演陳曉卿的微博里發(fā)現(xiàn)了不少寶貝~

陳導(dǎo)的微博里浙滬美食曾多次出鏡，今年8月末9月初，陳導(dǎo)就在浙江杭州-溫州-臺(tái)州呆了5天，開了一場(chǎng)小小的美食巡回。

如果你也和小飛君一樣覺得等待的時(shí)光太過漫長(zhǎng)，不如踏上陳曉卿的浙滬美食之路，打卡這個(gè)中國(guó)最會(huì)吃的紀(jì)錄片導(dǎo)演認(rèn)可的美食、店鋪！

杭州

片兒川是“品嘗”杭州的第一步

路邊店里藏著最質(zhì)樸的杭州

|| 小狗面館－ 面香不怕巷子深

一年賣出6000000 碗，曾是阿里巴巴的第二食堂，上海分店開業(yè)不到1個(gè)月便拿下靜安區(qū)面王NO.1。在杭州城南，小狗面館人盡皆知。

杭州店面很小，談不上服務(wù)，每到飯點(diǎn)就大排長(zhǎng)龍，店外路邊一高一矮二個(gè)塑料凳兒就是一個(gè)單人桌。

（腰花拌川 圖片來源@食所）

小狗面館每份澆頭都是現(xiàn)做（大排除外），大火爆炒，帶著鑊氣上桌讓人望之生津。雖然陳曉卿點(diǎn)了片兒川，但其實(shí)小狗面館的招牌是拌川，“拌川加腰花加豬肝加油渣加荷包蛋”，這一份重口味豪華拌川，每天都要賣出去上百份。

杭州店地址：杭州上城區(qū)復(fù)興南街113號(hào)（國(guó)藥大藥房旁）

上海分店地址：太沽路417號(hào)（南京西路站8號(hào)口）

陳曉卿點(diǎn)單：片兒川

|| 卷毛面館－ 附近小區(qū)的美食霸主

卷毛面館在杭州并不出名，應(yīng)該是附近居民心里的美食店。這家同樣是大火猛炒，既然得到了陳曉卿的肯定，必定有其美味之處，在附近的小伙伴可以去嘗一嘗。

地址：拱墅區(qū)瓜山新苑商鋪3-132(上塘路東)

陳曉卿點(diǎn)單：片兒川加腰花、片兒川加大排、肉絲拌川加春筍

|| 聚樂飯店－ 知時(shí)節(jié)才是美食家

（圖片來源@錢江晚報(bào)）

（蒜苗豬肝 圖片來源@錢江晚報(bào)）

聚樂飯店是杭州老字號(hào)店鋪，開店已有32年，老板只做時(shí)令野味，雖然有菜單，但菜單上的菜不一定有，具體要看后廚情況。因?yàn)樵狭η笞詈茫噪m然是小店，消費(fèi)并不便宜。

（圖片來源@錢江晚報(bào)）

一斤左右的整只“長(zhǎng)頸鴨”蒸湯，是預(yù)定最多的菜品。

地址：濱江西興青年路2號(hào)

陳曉卿點(diǎn)單：臭豆腐千張，油爆野生黃鱔，青椒筍段，爆炒豬肝

|| 天天旺酒樓－ 地道杭幫菜

（圖片來源@上流社會(huì)吃喝指南）

天天旺離西湖不遠(yuǎn)，一早開門營(yíng)業(yè)到凌晨4點(diǎn)，據(jù)說店里的夜班師傅手藝要比白班師傅優(yōu)秀一些，于是挑剔的食客都挑晚上出沒。

（圖片來源@上流社會(huì)吃喝指南）

（圖片來源@幸福杭州）

店里專做經(jīng)典杭幫菜，海鮮也極為新鮮，熗蝦上桌以后還在表演自由泳。喜歡重口味的可以嘗嘗店里的毛豆炒臭豆腐，強(qiáng)烈的味道直竄腦門，刺激沒話說。

地址：白傅路3號(hào)

陳曉卿點(diǎn)單：燒螺螄，春筍醬肉，暴醃菜炒什件

|| 漢舍小雅漢舍小館－ 黑珍珠餐廳

（圖片來源@杭州頭條）

漢舍小雅漢舍小館是大眾點(diǎn)評(píng)黑珍珠餐廳一鉆餐廳，味道相對(duì)有保障。菜品設(shè)計(jì)吸取了各地方菜的風(fēng)味精髓，不油不咸，一菜一味。招牌菜是果木烤鴨。

地址：拱墅區(qū)麗水路100號(hào)

陳曉卿點(diǎn)單：醉膏蟹

|| 蘭邊碗－ 暫停營(yíng)業(yè)中

藏在十五奎巷的蘭邊碗在杭州可謂赫赫有名，憑借著一桌杭州江湖菜征服了一眾老饕的味蕾。

（圖片來源@杭州吃貨）

白鹵大腸、清蒸小笨雞是店里的招牌菜，急火斷生的醬爆豬肝，帶著滿滿的鑊氣讓吃貨們著迷。

不過因?yàn)槔戏孔永镩_餐廳畢竟受到諸多限制，蘭邊碗于10月8日正式停業(yè)搬遷，新的店址還未正式公布，杭州的朋友可以多多關(guān)注。

陳曉卿點(diǎn)單：筍干蒸河蝦，煎爆腌海鱸魚，八寶醬丁，神仙蹄，咸肉蒸飯，梅干菜蒸筍干

一個(gè)小彩蛋

|| 瑾穎東北菜館－ 杭州的地道東北味

（拆骨肉燉豆腐鍋?zhàn)?圖片來源@都市快報(bào)）

（皮蛋豆腐 圖片來源@都市快報(bào)）

這家店雖然沒有出現(xiàn)在微博上，但得益于陳曉卿的高認(rèn)知度，被食客認(rèn)出發(fā)到朋友圈，連帶著這家小小的東北菜館火了一把。

店里的菜都是東北地道燒法，顧客點(diǎn)得最多的菜為拆骨肉炒尖椒、辣白菜炒五花肉、漬菜（酸菜）粉、鍋包肉、小雞燉蘑菇、熘肉段等。陳曉卿點(diǎn)的土豆絲炒韭菜是東北的特色，在杭州并不常見。

地址：衢江路20號(hào)

陳曉卿點(diǎn)單：皮蛋豆腐、醬爆茄子、拆骨肉燉豆腐鍋?zhàn)小⑼炼菇z炒韭菜

點(diǎn)擊查看地道杭幫菜詳細(xì)美食攻略：央視把西湖邊的樓外樓拍成電視劇，登上黃金檔！帶你365天不重樣兒吃杭幫菜

臺(tái)州

遠(yuǎn)近聞名的小吃帝國(guó)

僅是早餐就讓人眼花繚亂

|| 老扁酒家－ 眾多老饕的心頭好

（圖片來源@臺(tái)州青椒女俠）

老扁酒家藏在黃巖小巷胡同里，位置不好找，名氣卻大得不可思議。

家燒豆腐、鴿子核桃漿、烏汁墨魚、紅豆乳酪羹、秘制鳳爪、黃金螺……每道菜都是地地道道的黃巖特色菜。

（圖片來源@臺(tái)州青椒女俠）

店里的老鴨水餃極有人氣，看名字很容易誤以為賣的是水餃，但其實(shí)是加了水餃的老鴨湯，湯底有中藥味，神秘又濃郁，絕對(duì)的養(yǎng)生佳品！

地址：黃巖青年東路72號(hào)

|| 臨海·杜記麥餅－ 一店吃到各種小吃

（圖：阿漫RFJM）

（圖：大蕾，小飛君一行4個(gè)女生的早餐！）

如果時(shí)間有限，想一口氣吃全臨海的小吃，杜記麥餅就是很合適的選擇。

用一根粗大的毛竹人力來回碾壓得來的拗面筋道十足，帶著堿香味。人氣菜單鮮肉麥餅加蛋，讓你大清早活力滿滿……在杜記，不注意的話真的會(huì)吃撐。

地址：臺(tái)州臨海巾山東路與臺(tái)州府路交叉口南

點(diǎn)擊查看臺(tái)州臨海詳細(xì)美食攻略：光小吃就有141個(gè)！這座距離杭州2h的小城，用龐大的小吃世界輕易擊中了鄉(xiāng)愁！

|| 臺(tái)州特色早餐－ 種類繁多讓你挑花眼

作為遠(yuǎn)近聞名的小吃王國(guó)，臺(tái)州僅是早餐花樣就多得不得了。2011年，陳導(dǎo)在杭州一家臺(tái)州食府吃到了卷筒餅，一嘗傾心，當(dāng)即決定要親口去一趟。

臺(tái)州小吃就是擁有讓人一嘗就再難忘記的魔力。

炊園 面結(jié)湯

（圖片來源@魅力臺(tái)州）

（圖片來源@魅力臺(tái)州）

一碗冒著熱氣的面結(jié)湯配上白白胖胖的炊圓，是臺(tái)州椒江人最愛的早餐伴侶。炊圓用糯米粉做外皮，吃起來Q彈。里面的餡料一般是瘦肉、豆腐干、蝦皮、鮮筍等，口感豐富，油脂飽滿。吃的時(shí)候，臺(tái)州人還會(huì)澆上醬油。

臺(tái)州城區(qū)店鋪推薦：

胡家園面結(jié)：建設(shè)路（中心幼兒園對(duì)面）

嶺南炊圓店：椒江區(qū)乃崦路29-31號(hào)

伍師傅炊圓：椒江商業(yè)街

食餅筒

（圖片來源@阿漫RFJM）

在臺(tái)州，食餅筒擁有許多“昵稱”，麥油脂、麥焦、麥餅筒、餃餅筒……以一張薄面皮裹以10種以上（肉糜、雞蛋絲、豆腐干……）做好的菜肴卷成筒狀，比上海的春卷要大10倍。可以做好就吃，也可以把表皮煎過，增添一些火香。

臺(tái)州城區(qū)店鋪推薦：

臺(tái)州特色食餅筒：世紀(jì)聯(lián)華后面早餐疏導(dǎo)1號(hào)店面

郭記食餅筒：東平路428、430號(hào)

寧溪手工糕：葭芷街道（廣場(chǎng)西路中味餐廳旁）

嵌糕

（圖片來源@溫嶺包子微生活）

（圖片來源@溫嶺包子微生活）

嵌糕是臺(tái)州溫嶺的特色美食，與食餅筒有些相似，只是包裹餡料的餅皮變成了年糕。劃一塊搗好還溫?zé)岬哪旮猓诎赴迳嫌檬终聘膭艃喝啻瓿娠炂ぃ皇滞兄腽W料，另一只手沿著餅皮一路捏合，看起來像個(gè)巨型餃子，嚼起來韌勁十足。

豆面

（圖片來源@溫嶺包子微生活）

（圖片來源@五月May）

清凌凌的湯里，一根根半根筷子長(zhǎng)短的豆面，擠挨在一起，讓人看了，有細(xì)細(xì)打撈、慢慢咀嚼的念想。一把榨菜末，一把蔥花打底，再憑個(gè)人喜好加入小肉丸、面結(jié)、蛋絲等，熱乎乎一碗下肚，滿足到不行。

臺(tái)州城區(qū)推薦店鋪：

阿娘豆面碎：新明半島北門

MR.悟空臺(tái)州傳統(tǒng)小吃：椒江區(qū)天和路99號(hào)天和大廈一樓

溫州

從天光吃到黃昏

在這里人人都是24小時(shí)生活家

|| 明金牛排－ 湖嶺牛肉No.1

（圖片來源@瑞安美食大搜羅）

說到溫州肉食，就不得不提遠(yuǎn)近聞名的湖嶺牛排。湖嶺牛肉一條街上每到秋冬就全是人頭。最出名的“明金牛排店”，店門口豎著兩個(gè)大鐵鍋，現(xiàn)做現(xiàn)賣，但總是供不應(yīng)求，沒等出鍋就已經(jīng)預(yù)訂得七七八八。

（圖片來源@小城食）

不同于西餐廳，湖嶺牛排是連骨帶肉鹵制的小牛排，吃湖嶺牛排，最好上手抓，同時(shí)搭配門牙的撕扯，才能把牛骨上的筋肉吃盡。如果你覺得在人前放不開，可以打包回家，熱一熱仍舊是絕佳美味。

地址：溫州瑞安湖嶺鎮(zhèn)興湖路40號(hào)

|| 溫州炒粉干－ 溫州人的夜宵首選

在溫州，街頭巷尾都能找到炒粉干的身影。且溫州各地的炒粉干各有特色，鹿城等地會(huì)選用稍粗點(diǎn)的粉干，而樂清大荊、雁蕩和平陽的炒粉干多用細(xì)粉干。小有名氣的平陽炒粉干一定要用豬油翻炒，加入包菜絲、蔥花、胡蘿卜絲、雞蛋，吃的時(shí)候搭一碗平陽牛雜湯，從眼睛到胃都透著大寫的滿足。

溫州市區(qū)店鋪推薦：

橋兒頭炒粉干：南浦路545號(hào)

|| 長(zhǎng)人餛飩鋪－ 傳統(tǒng)餛飩老店

（圖片來源@惠州旅游）

長(zhǎng)人餛飩始于1930年，距今已有近百年的歷史，是中華名小吃，同時(shí)也被列入溫州市鹿城區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

溫州的餛飩是獨(dú)特的薄皮餛飩，餡料用的是新鮮的瘦肉，餛飩湯里有紫菜、蛋絲和超具本地特色的浸酒蝦米，碗里的豬油讓口感更加醇厚。

地址：解放街195號(hào)(鼓樓街路口)

|| 溫州特色小吃－ 24小時(shí)也吃不完

溫州的小吃文化也極為獨(dú)特，做菜從不放辣椒，愛食材的原汁原味，蘸醬偏愛醬油醋，但聽上去很重口味的豬油膏、燈盞糕、醬鴨舌、豬臟粉在這里卻是上等美食。

糯米飯

糯米飯也叫“炊飯”，是溫州街頭巷尾的早餐霸主，是每個(gè)溫州人從小吃到大的鄉(xiāng)愁。在蒸熟的糯米上，澆上汁水香濃的香菇肉沫，撒上超香脆的油條碎，一點(diǎn)點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴，噴香四溢，再搭配一碗紫菜湯或豆?jié){，完美！

溫州城區(qū)推薦店鋪：

三姐妹早餐店： 府學(xué)巷88號(hào)

蘭香早餐店：陡門7組團(tuán)18幢104室

豬臟粉

鼎鼎大名的豬臟粉是溫州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，也是溫州的重口味夜宵代表。豬臟粉口感神奇，吃了有癮。豬腸、鴨血、粉干，再加上一勺豆瓣醬或者辣醬，夜深的時(shí)候吃上一碗簡(jiǎn)直暖到胃里。

溫州城區(qū)推薦店鋪：

守英豬臟粉： 鹿城區(qū)倉橋街199號(hào)

老字號(hào)豬臟粉：東聯(lián)大廈29號(hào)（近四川飯店）

雪苗豬臟粉： 鹿城區(qū)下呂浦二區(qū)(呂浦農(nóng)貿(mào)對(duì)面)

燈盞糕

燈盞糕是溫州十大小吃之一，用黃豆、米粉漿、面粉攪拌而成的白色稠漿，裹著豬腿肉和白蘿卜絲等餡料，在滾燙的熱油鍋里一炸，瞬間變成外脆里嫩金黃色的胖糕。剛炸好的燈盞糕晾在油鍋上的漏網(wǎng)里，香氣彌漫整個(gè)巷口。

溫州城區(qū)推薦店鋪：

大王燈盞糕：解放路471號(hào)

點(diǎn)擊查看溫州詳細(xì)美食攻略：江蟹配飯，魚丸做湯，這座自帶“土豪”設(shè)定的網(wǎng)紅小城，人人都是24小時(shí)美食家！

浙江還有這些地方

寧波的小海鮮鮮到掉眉毛

江南的重口味同樣讓人著迷

紹興

|| 老味道紹興菜－ 喜臭的紹興

要想?yún)⑼附现乜谖独锏恼軐W(xué)，最好的方法就是親自去一趟紹興。被陳導(dǎo)形容為生化武器的霉菜頭卻是紹興人最愛的下飯菜，獨(dú)特的“臭”味從口腔一路蔓延下去，愛上了就再也逃不脫。

地址：府山街道治水廣場(chǎng)碧水小筑101號(hào)

|| 雪林飯店－ 店里黃酒也是一絕

陳導(dǎo)圖5放出的蒸雙臭讓評(píng)論區(qū)炸開了鍋，臭莧菜梗和臭豆腐一起上桌，第一次聞到的外地朋友會(huì)被臭到暈頭，但勇敢地嘗一口之后，在舌尖獨(dú)特的化學(xué)反應(yīng)也許會(huì)讓你從此對(duì)它上癮。

地址：紹興柯橋區(qū)王化廟西北50米

點(diǎn)擊查看紹興詳細(xì)美食攻略：江南重口味里的哲學(xué)，這烏篷小城最懂！想過一個(gè)膩在醬香和黃酒味兒空氣里的周末

開化

|| 途中飯店－ 嗜辣的衢州

（圖片來源@衢味道）

錢江源頭的途中飯店讓陳曉卿念念不忘，甚至獲得了“閉著眼睛點(diǎn)，道道都好吃”的超高評(píng)價(jià)，小飛君友情提醒千萬不要錯(cuò)過這里的土雞煲。

地址：衢州開化G205（山深線）北90米

寧波

|| 寧波水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)－ 24小時(shí)海鮮市場(chǎng)

說起海鮮，寧波絕對(duì)是不能落下的目的地。寧波水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，原名路林市場(chǎng)，是寧波最大的海鮮市場(chǎng)。路林碼頭漁船歸來之后，各類海鮮就會(huì)被迅速運(yùn)往市場(chǎng)。因?yàn)槭桥l(fā)市場(chǎng)，找上四五個(gè)好友共同前去血拼更為劃算。

地址：風(fēng)華路南50米

點(diǎn)擊查看象山石浦詳細(xì)美食攻略：海鮮大排檔一年四季不斷檔，這個(gè)小鎮(zhèn)不僅是“中國(guó)梭子蟹之鄉(xiāng)”，還是一個(gè)小吃王國(guó)！

上海

上海本幫菜和異地美食百花齊放

跟著上海爺叔們吃飯絕對(duì)不會(huì)錯(cuò)

|| 大毛特色面館－ 上海爺叔們認(rèn)證的美味

（圖片來源@撕大琳）

（圖片來源@撕大琳）

藏在老弄堂里的大毛特色面館，統(tǒng)共只有3張桌子，地方小的跟豆腐干一樣，卻是一批老爺叔早晨吸面的第一首選。這里有據(jù)說是“上海最好吃的乳腐肉面”，經(jīng)過處理的腐乳肉甜得恰到好處，肥肉化渣，吃一整塊也不會(huì)膩。

人氣澆頭賣得超快，要吃面一定要趕早！

地址：虹口區(qū)長(zhǎng)春路182號(hào)對(duì)面

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日：05:30-12:30

|| 汪姐私房菜－ 劉德華也訂不到位的火爆

陳導(dǎo)從13年就開始惦記、上鏡《舌尖》的汪姐私房菜在上海一位難求，據(jù)說等候的客人能從徐家匯排到外灘，劉德華訂了幾次位置都以失敗告終。

（上過《舌尖》的醉蟹 圖片來源@盧恬兒之恬覓真味）

（糖醋小排 圖片來源@淘最上海）

汪姐這里沒有菜單，上什么菜全憑當(dāng)日買到了什么時(shí)令食材。寧波菜、紹興菜、上海本幫菜，汪姐樣樣精通，偶爾還會(huì)有獨(dú)一無二的創(chuàng)新菜。在上海沒吃過汪姐手藝的可能很難以“頂級(jí)老饕”自居。

Tips：汪姐電話和地址不對(duì)外公開，要經(jīng)熟客介紹，大家自尋門路吧

|| 福記港式茶粥面－ 一日五餐，深夜食堂

（圖片來源@魔都探索隊(duì)）

福記是陜西南路上的網(wǎng)紅店鋪，店內(nèi)面積不大，一到中午就全是人頭。這是《舌尖》的總顧問沈宏非私藏的好店，陳曉卿來嘗過之后也贊譽(yù)有加。

（圖片來源@上海去哪吃）

福記最受歡迎的菜品當(dāng)屬炸豬扒。size是上海第一，上桌后豬扒比人臉還大。面包糠裹得薄薄得不搶肉的風(fēng)頭，咬一口外酥里嫩，配上獨(dú)家醬料，包你下次還想吃。

地址：上海市陜西南路11號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 10:30-23:00

|| 保羅酒樓－ 老牌本幫餐廳

（圖片來源@上海吃喝玩樂）

（圖片來源@淘最上海）

保羅是老上海請(qǐng)客的首選，老派的裝修風(fēng)格帶著“上海屋里廂感覺”。

保羅的名氣來源于其經(jīng)典的本幫口味，幾十年的美味今天依舊出現(xiàn)在餐單上，瑞士牛排、海鮮油條卷、青豆泥、保羅生煎是店里的四大招牌。

地址：靜安區(qū)富民路271號(hào)（近長(zhǎng)樂路）

陳曉卿點(diǎn)單：咸雞、咸菜目魚、油條海鮮卷、紅燒肉燒蛋、絲瓜扁尖西紅柿

|| 致真逸品－ 擁有自己的農(nóng)場(chǎng)

（圖片來源@吃貨一族）

致真是上海老牌本幫菜館，對(duì)食材極為講究，為了尋求理想中的天然好食材，餐廳還專門建立了自己的生態(tài)農(nóng)莊。每一道菜肴都保持了食材的健康原味。

致真主打的招牌菜就是以兩頭烏為原料的紅燒肉。《舌尖上的中國(guó)》里，做上海紅燒肉的鏡頭，就是在致真拍的。

致真逸品是致真旗下的新品牌，除了經(jīng)典的上海本幫菜，還加入了粵菜。元寶煎紅蝦、響油鱔絲作為上海本幫菜代表，擁有許多粉絲。

地址：瑞虹路188號(hào)瑞虹天地月亮灣5層

陳曉卿點(diǎn)單：走油兩頭烏蹄髈

收起這份美食指南，跟著中國(guó)最會(huì)吃的導(dǎo)演品嘗浙滬美味吧~

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