導讀土豆切塊備用，水中放入姜塊，倒入排骨煮沸去血泡，撈起備用，今天小編就來聊一聊關于土豆燒排骨的做法最正宗的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!土豆燒排骨的做法....

土豆切塊備用，水中放入姜塊，倒入排骨煮沸去血泡，撈起備用，今天小編就來聊一聊關于土豆燒排骨的做法最正宗的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

土豆燒排骨的做法最正宗的做法

土豆切塊備用，水中放入姜塊，倒入排骨煮沸去血泡，撈起備用。

鍋內多倒點油，加熱后倒入土豆塊，炸至金黃，撈出濾油。

用鍋中剩余的油繼續加熱，倒入排骨翻炒，炒至金黃色，撈出濾油。

利用剩余的油，倒入花椒，姜片，豆瓣炒香，倒入排骨，再加入醬油和料酒，繼續翻炒。

倒入開水，莫過排骨，加入大料，蔥段，中火煮十五分鐘左右。

倒入土豆，加入鹽，白糖，蠔油，大火收汁，出鍋。

最后可以撒上蔥花點綴。