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還記得學(xué)生時代看過的星爺?shù)碾娪啊妒成瘛罚耆焕锩娴镊鋈幌觑埛N草。最好吃的炒飯在哈妹的心里莫過如此。

何為“黯然銷魂飯”，就是經(jīng)典香港美食叉燒煎蛋飯，此飯只應(yīng)天上有，人間食過盡銷魂。其實，黯然銷魂飯，就是叉燒加叉燒汁或醬油蓋住一碗或一碟白飯而成，是典型的粵菜料理。制作簡單，但是口味卻十分香鮮可口。

好啦，快點擦干口水和哈妹一起來可口正宗的黯然銷魂飯怎么制作吧！

黯然銷魂飯

配料:

豬肉4片、米飯兩碗、白菜葉兩片、雞蛋兩個、香菜兩根、五香粉三分之一小勺、油一勺、鹽適量、醬油一勺、料酒半勺、叉燒醬兩勺、黑胡椒粉少許、孜然粉少許、水三勺、水淀粉一小勺淀粉加三勺水

烹飪步驟:

1.豬肉切片，用鹽，五香粉，料酒，醬油，叉燒醬，黑胡椒粉，孜然粉腌制一晚上

2.第二天拿出來，平底鍋加一勺油，把腌制好的肉片放上去小火煎

3.兩面都煎熟，拿出切小塊

4.白菜，和香菜洗凈

5.用開水燙一下

6.煎個雞蛋

7.再用水淀粉勾芡

8.煎肉剩的鍋底加一點水燒開

9.炒拌勻

10.盛一碗米飯

11.雞蛋和肉擺好

12.再把燙過的白菜香菜放上

13.把汁撒上

14.快點趁熱開吃吧！

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