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一名25歲健康男性因急性胰腺炎住院治療?；颊叻裾J吸煙史，但偶爾飲酒（每周飲酒不超過兩次）?；颊咭鸦?，育有兩個孩子。

腹部和盆腔CT檢查證實為急性單純性胰腺炎，未見膽結石，可見胰管輕度擴張（5 mm）。接下來的兩天內，患者接受靜脈補液治療，病情緩解，無需麻醉藥控制疼痛。

下列短期營養建議中，哪一項最適合該患者？

A 經鼻胃管給予腸內營養

B 低脂飲食

C 清淡飲食

D 經鼻腸管給予腸內營養

E 低渣飲食

答案：低脂飲食

學習要點：

對于因輕型急性胰腺炎而住院的年輕患者，出院后的營養管理建議是低脂飲食。

知識拓展：

對于輕型急性胰腺炎恢復期的患者，應盡早恢復低脂飲食。早期恢復正常飲食可引起疼痛復發。

對于重癥胰腺炎或腹痛持續的患者，應通過鼻胃管、鼻十二指腸管或鼻空腸管給予腸內營養，而不是全胃腸外營養。研究表明，與全胃腸外營養相比，接受腸內營養患者的死亡率、全身感染和多器官功能障礙的發生率均較低。

腸道手術后，通常推薦稀軟、膳食纖維含量低、煮熟（而非生食）并且不加辛辣佐料的清淡飲食。

低渣飲食的目的是減少排便次數和排便量，同時延長腸道傳輸時間，其與低膳食纖維飲食相似，但通常需要限制進食刺激腸蠕動的食物。胰腺炎恢復期患者不建議進食此類食物。

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參考文獻

1.OMalleyGF. Emergency department management of the salicylate-poisoned patient. EmergMed Clin North Am 2007 May; 25:333.

2.PearlmanBL and Gambhir R. Salicylate intoxication: a clinical review. Postgrad Med 2009Jul; 121:162.

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