導讀食材：海虹曬干過去沒有冰箱等，無法長期存放，所以人們將海虹蒸熟后，把肉曬干保存用時把海虹干用水浸泡一下就可以了，無論是做湯還是涼拌、炒菜等都可以用這種方法現....

食材：海虹曬干過去沒有冰箱等，無法長期存放，所以人們將海虹蒸熟后，把肉曬干保存用時把海虹干用水浸泡一下就可以了，無論是做湯還是涼拌、炒菜等都可以用這種方法現在沿海盛產海虹的地方一般都直接吃鮮的，但是他們仍會把大量的海虹曬干、加工運往內陸城市銷售，下面我們就來聊聊關于海虹怎么做好吃又簡單?接下來我們就一起去了解一下吧!

海虹怎么做好吃又簡單

食材：海虹。

曬干。過去沒有冰箱等，無法長期存放，所以人們將海虹蒸熟后，把肉曬干保存。用時把海虹干用水浸泡一下就可以了，無論是做湯還是涼拌、炒菜等都可以用。這種方法現在沿海盛產海虹的地方一般都直接吃鮮的，但是他們仍會把大量的海虹曬干、加工運往內陸城市銷售。

蒸著吃。這是一種最受歡迎的吃法，原汁原味。具體做法：將鍋里添上水，把海虹放在篦子上蒸，大約2至3分鐘即可，以海虹張口，但肉不萎縮時口感最好，也有的喜歡火候大一點的，具體根據自己喜好而定。

干炒。用小許的蔥姜末、紅辣椒熗鍋，完后將洗好的海虹倒入鍋中，用鏟子不停的翻動，待海虹全部張口、熟后盛出即可，這種做法，既有海虹的鮮美之味，又有蔥花香味和辣味，別有一番風味。

鐵板燒。這種吃法是將洗好的海虹把水控干，將鐵板燒熱后，將海虹擺在上面烤熟即可。這種做法特別的鮮美，純海虹味道。記住吃時海虹殼內的湯不要倒了，一起喝掉，這湯尤其鮮美。

海虹肉剁餡包餃子或包混沌。用韭菜、菠菜等都行，和海虹肉一起拌出的餃子餡、混沌餡包出的餃子、混沌特別鮮，尤其是韭菜加海虹包出的更是鮮美無比。

炸海虹。這種做法是將蒸熟的海虹，把肉扒出來，用淀粉和雞蛋清、面粉和好的嵌子掛在海虹肉上，把油燒熱后，海虹肉下鍋，看海虹肉外面的嵌子變成微黃，即可出鍋。吃時，蘸上一點孜然，這種做法又香又鮮。

炒菜。這種吃法也是將蒸熟的海虹肉扒出來，炒菜用。如韭菜炒海虹。把韭菜洗好，切成2厘米長的段，把鍋打油燒熱后，把海虹下鍋微炒，隨即把韭菜下鍋，小倒一點味極鮮，待炒到韭菜稍微變色，立即關火調味出鍋，韭菜不能火大了，一旦火大了，韭菜全都滅了，不但口感不好，品相也不行。