導(dǎo)讀雖然現(xiàn)在已是初秋時節(jié)，不過還是不能阻擋這一份想吃胭脂果的心呀~！秋，穿過留在夏季的所有溫度，遠在遠方的山上，胭脂果紅得發(fā)紫。只要秋風微微一顫，酸酸甜甜的果香....

雖然現(xiàn)在已是初秋時節(jié)，不過還是不能阻擋這一份想吃胭脂果的心呀~！秋，穿過留在夏季的所有溫度，遠在遠方的山上，胭脂果紅得發(fā)紫。只要秋風微微一顫，酸酸甜甜的果香味兒便在空氣中跳起舞來。

九月伊始，身在德宏，不再去想詩與遠方，只想把滿山胭脂果摘盡，丟入篝火中熬出一鍋撩撥著味蕾的胭脂果醬。

味覺是一切生活美學的開始，每個懂生活的德宏人，也很懂得吃。順時而食的九月，德宏的山坡上、菜市上，胭脂果開始走入人們的視野。

味覺是有記憶的，記著你對美味最初的感受；你小時候吃過的食物，決定了你味覺美學的系統(tǒng)，而酸甜的胭脂果也就成了很多德宏人的“鄉(xiāng)愁”，一顆胭脂果的味道，飽含著對故鄉(xiāng)的思念和童年的回憶。

胭脂果是德宏的特產(chǎn)水果之一，熟透的胭脂果表皮紫黑，果肉很薄，未成熟的胭脂果很酸，熟透了的則稍甜一些。

剝開胭脂果，紫紅色的果汁就流了出來，入口酸甜。吃過胭脂果的人，嘴旁沾染了果汁后總有些像食過鮮血，故本地人稱之為“鬼眼睛果”，德宏一些地方也稱其為山李子果。

品嘗九月的豐盛，從一顆酸甜的胭脂果開始！在德宏，胭脂果有多種吃法：直接吃！！胭脂果可直接生吃，但這樣吃口感比較酸。

做成果酒！！胭脂果用來泡酒，酒體色澤殷紅，遠遠一看還和紅酒有些相似，味道酸甜可口，有開胃健脾的功效，深受德宏人的喜愛。

做成水果冰棒！！將胭脂果放熬制成果汁后，待果汁冷卻將其放入冰箱里便可做成胭脂果冰棒。

做胭脂果果醬！！胭脂果果醬是大多數(shù)德宏人喜歡的吃法，制作方法也極其簡單，不會的小伙伴快快看過來！

給你送上一份超級簡版教程：

首先將胭脂果去蒂洗凈。

加入白砂糖或冰糖和適量水放鍋里煮，喜歡甜的可多加些糖。

當鍋里的胭脂果開始破皮時，可將部分湯汁取出來做果汁喝。

中火煮20分鐘左右，當胭脂果的果皮快脫落時，基本可以出鍋啦！當然，如果你想要果肉和果核完全分離，那就再多煮一會兒。

九月，胭脂果熟了，胭脂果的紅，不緊不慢，穩(wěn)妥從容，吃上一顆胭脂果，這份酸甜足以治愈歲月的無情和面對人生的苦短，愿你帶著這份穩(wěn)妥從容，一半回望，一半向往。

德宏天氣比較熱，胭脂果汁里加上幾塊冰塊的感覺當真是極好的。