導(dǎo)讀主料：絲瓜480克雞蛋200克調(diào)料：大豆油40克鹽3克味精2克大蔥5克，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于絲瓜蛋湯怎么做好吃?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!絲瓜蛋....

主料：絲瓜480克雞蛋200克調(diào)料：大豆油40克 鹽3克 味精2克 大蔥5克，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于絲瓜蛋湯怎么做好吃?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!

絲瓜蛋湯怎么做好吃

主料：絲瓜480克雞蛋200克調(diào)料：大豆油40克 鹽3克 味精2克 大蔥5克。

將絲瓜刮去外皮，切成菱形塊，雞蛋磕入碗內(nèi)，用竹筷調(diào)勻，放鹽；

炒鍋上，舀入豆油燒至四成熱，倒入蛋液，攤成雞蛋餅，并用小火將兩面煎成金黃色；

盛入碗內(nèi)，改成小塊，炒鍋放在火上，鍋內(nèi)放入豆油燒熱，放入蔥末炸出香味，加入絲瓜炒至發(fā)軟，加入開(kāi)水約1920克，燒沸約5分鐘；

放入蛋塊，再用旺火燒3分鐘，見(jiàn)湯汁變白時(shí)，放入鹽、味精，起鍋裝入湯盆內(nèi)即成。