導讀將熟牛肉切成8厘米長、2.7厘米寬、0.7厘米厚的條；，現在小編就來說說關于怎么做川味黃燜牛肉?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!怎么做川味黃燜牛肉....

將熟牛肉切成8厘米長、2.7厘米寬、0.7厘米厚的條；，現在小編就來說說關于怎么做川味黃燜牛肉?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

怎么做川味黃燜牛肉

將熟牛肉切成8厘米長、2.7厘米寬、0.7厘米厚的條；

坐勺上火，放入香油燒熱，放入大料、蔥段、姜片、蒜片煸炒出香味；

烹入料酒，加入高湯、醬油燒開；

撈出佐料，將牛肉整齊地推入，用微火煨入味至透；

移至旺火，調入味精，出勺將牛肉攤碼在湯盤中；

原湯上火燒開，撇去浮沫，調好色、味；

用水淀粉勾芡，淋入香油，澆在牛肉上即成。