主料：冬瓜300克配料：蟹肉150克、蝦皮10克 ，我來為大家科普一下關(guān)于大鍋菜怎么做才好吃?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

大鍋菜怎么做才好吃

主料：冬瓜300克。

配料：蟹肉150克、蝦皮10克。

調(diào)料：姜5克、大蔥10克、鹽3克、雞粉2克、芡粉10克、植物油25克。

冬瓜刨成細絲；蟹柳也撕成絲；蝦皮沖一下擦干水分；姜切碎，蔥切段。

鍋里放油，爆香姜末，放入冬瓜絲，炒勻。

接著放蟹柳絲，炒一會，加少許水、鹽、雞粉、冬瓜絲炒軟熟。

加入蔥段，少許生粉埋芡即可出鍋。