導讀好吃的家常菜做法，營養又美味，刮油必備，解掉一天的油膩！隨著生活節奏的加快，在家里做飯的時間越來越來越少。但是總在外面吃，花錢多不說，還不健康。抽時間給家人....

好吃的家常菜做法，營養又美味，刮油必備，解掉一天的油膩！

隨著生活節奏的加快，在家里做飯的時間越來越來越少。

但是總在外面吃，花錢多不說，還不健康。

抽時間給家人做幾頓飯吧，一家人熱熱鬧鬧的湊在一起，將柴米油鹽的生活過出詩意。

竹蓀菌菇魚湯

用料

鯽魚500克；新鮮綜合菌菇（蘑菇、香菇、茶樹菇、豬肚菌等）300克；干竹蓀20克；姜片5片；蔥白段3段；干花椒10粒；混合油(無味植物油與豬油混合）1大勺；鹽適量；白胡椒粉少許；枸杞10粒

做法

將鯽魚宰殺好，去掉內臟和魚鰓。（如果和巴巴一樣只熬湯不吃魚肉，請保留魚鱗，魚鱗含有豐富的鈣質，并且能使熬出的魚湯更加乳白濃稠）。

將菌菇處理成適口的大小，竹蓀用水泡軟。

鍋燒熱，加入一大勺油，放入姜片、蔥白段、花椒和鯽魚，中火煎至魚雙面完全熟透。

加入開水，大火煮20分鐘，至鯽魚完全耙爛，過濾，留魚湯。

將魚湯重新燒開，放入菌菇片和竹蓀煮熟，加入枸杞，用鹽和白胡椒粉調味即可。

油潑蟶子

用料：青檸汁少許；蟶子適量；蔥末適量；姜末適量；蒜末適量；豉汁醬油適量；芝麻油和橄欖油一比一；

做法

把蟶子洗干凈，整齊的碼放在盤子里，上鍋蒸，鍋大火上汽之后放入，蒸7-8分鐘關火。

蔥姜蒜切末，待蟶子蒸熟灑在上面

澆上豉汁醬油

鍋熱油（芝麻油 橄欖油）一比一的量，燒滾燙澆在蟶子上，即可食用

臘腸炒杏鮑菇

原料：

臘腸200克、杏鮑菇200克、香蔥一根、生姜一塊、油適量、鹽適量

做法：

1.臘腸清洗一下切片（稍微厚點有嚼勁）杏鮑菇洗凈切片，生姜洗凈切片，香蔥洗凈切成蔥花

2.上鍋燒油，倒入臘腸翻炒出鍋備用

3.鍋底留油放入姜片炒香，倒入香鮑菇翻炒

4.倒入適量開水煮5分鐘左右，加少量鹽翻炒

5.倒入臘腸，翻炒均勻，出鍋 裝盤

這幾道菜譜，有你喜歡吃的嗎?