導(dǎo)讀這個(gè)玉米小餅是在微博上偶然看家的，于是就心心念念的去跟博主學(xué)的，博主她是一個(gè)我很喜歡的博主，關(guān)注她有三四年了，從她生寶寶到小汐現(xiàn)在快上幼兒園，她身上的很多品....

這個(gè)玉米小餅是在微博上偶然看家的，于是就心心念念的去跟博主學(xué)的，博主她是一個(gè)我很喜歡的博主，關(guān)注她有三四年了，從她生寶寶到小汐現(xiàn)在快上幼兒園，她身上的很多品質(zhì)也是影響著我，在我生了元寶后也堅(jiān)持給寶寶做各種吃的，陪伴他成長(zhǎng)，柑身上散發(fā)的氣質(zhì)會(huì)讓關(guān)注她的人也慢下來，細(xì)細(xì)品味生活。

我不太擅長(zhǎng)做面食，我的家鄉(xiāng)家家戶戶都是以米飯為主，所以對(duì)面食的耳濡目染很少，但我又非常愛食面食，所以就自己倒騰，看看別人的經(jīng)驗(yàn)分享，再多做做，其實(shí)也不難，做的不是很好，但給寶寶吃也是夠的。

用料:

玉米面粉，30克

普通面粉，20克

溫水，適量

酵母，1克

白砂糖，適量，根據(jù)自己嗜甜喜好來

做法:

1，適量溫水把酵母化開，然后加入玉米面粉和白面粉，再加白砂糖，用筷子攪拌均勻，形成厚狀的液態(tài)面糊狀

要說一下的是，這里的水是根據(jù)實(shí)際情況來的，先少加點(diǎn)水，把酵母化開就好，然后玉米面和面粉比例是3比2，這個(gè)比例既有玉米味口感又不干。把全部的粉加入水中之后再調(diào)整水量，攪拌成糊狀就可以了，那種狀態(tài)就是流的動(dòng)但流動(dòng)后會(huì)有痕跡，痕跡一會(huì)兒再消失，如果水多了就再加粉，不用太苛刻

2，面糊做好后靜止30分鐘，讓酵母工作一會(huì)兒，這樣做出來的餅比較蓬松。然后取一個(gè)平底不粘鍋，中火把鍋燒熱，再轉(zhuǎn)最小的火，取一個(gè)你用的順手的大小合適的勺子，舀面糊，然后面糊垂直滴落，這樣形成的餅比較圓，一直是小火加熱，直到面糊邊緣變干，面糊表面冒出的氣泡破裂變干，就可以用鏟子鏟起來，翻面再加熱大概10秒吧，其實(shí)可以翻起來看看，別糊了，就這樣，玉米小餅就做好啦

粗糧爆火，玉米面很暢銷，前天做花式玉米面饅頭，口感暄軟，味道香。家中還剩下很多玉米面，今天就想再來做一道玉米面餅，早餐、下午茶、點(diǎn)心都很不錯(cuò)。窩頭，咽不下去？菜團(tuán)子，不會(huì)做？發(fā)糕，時(shí)間太長(zhǎng)？

那就來這個(gè)奶香十足，軟糯甜滋滋的玉米餅吧！不用下手和面，一個(gè)大勺子全部解決~如果你喜歡爆米花的香氣，這個(gè)小餅出鍋之后的香味一定比爆米花還好聞