導讀這個玉米小餅是在微博上偶然看家的，于是就心心念念的去跟博主學的，博主她是一個我很喜歡的博主，關注她有三四年了，從她生寶寶到小汐現在快上幼兒園，她身上的很多品....

這個玉米小餅是在微博上偶然看家的，于是就心心念念的去跟博主學的，博主她是一個我很喜歡的博主，關注她有三四年了，從她生寶寶到小汐現在快上幼兒園，她身上的很多品質也是影響著我，在我生了元寶后也堅持給寶寶做各種吃的，陪伴他成長，柑身上散發的氣質會讓關注她的人也慢下來，細細品味生活。

我不太擅長做面食，我的家鄉家家戶戶都是以米飯為主，所以對面食的耳濡目染很少，但我又非常愛食面食，所以就自己倒騰，看看別人的經驗分享，再多做做，其實也不難，做的不是很好，但給寶寶吃也是夠的。

用料:

玉米面粉，30克

普通面粉，20克

溫水，適量

酵母，1克

白砂糖，適量，根據自己嗜甜喜好來

做法:

1，適量溫水把酵母化開，然后加入玉米面粉和白面粉，再加白砂糖，用筷子攪拌均勻，形成厚狀的液態面糊狀

要說一下的是，這里的水是根據實際情況來的，先少加點水，把酵母化開就好，然后玉米面和面粉比例是3比2，這個比例既有玉米味口感又不干。把全部的粉加入水中之后再調整水量，攪拌成糊狀就可以了，那種狀態就是流的動但流動后會有痕跡，痕跡一會兒再消失，如果水多了就再加粉，不用太苛刻

2，面糊做好后靜止30分鐘，讓酵母工作一會兒，這樣做出來的餅比較蓬松。然后取一個平底不粘鍋，中火把鍋燒熱，再轉最小的火，取一個你用的順手的大小合適的勺子，舀面糊，然后面糊垂直滴落，這樣形成的餅比較圓，一直是小火加熱，直到面糊邊緣變干，面糊表面冒出的氣泡破裂變干，就可以用鏟子鏟起來，翻面再加熱大概10秒吧，其實可以翻起來看看，別糊了，就這樣，玉米小餅就做好啦

粗糧爆火，玉米面很暢銷，前天做花式玉米面饅頭，口感暄軟，味道香。家中還剩下很多玉米面，今天就想再來做一道玉米面餅，早餐、下午茶、點心都很不錯。窩頭，咽不下去？菜團子，不會做？發糕，時間太長？

那就來這個奶香十足，軟糯甜滋滋的玉米餅吧！不用下手和面，一個大勺子全部解決~如果你喜歡爆米花的香氣，這個小餅出鍋之后的香味一定比爆米花還好聞