導讀先將以上的所有食材準備好，然后將買回的嫩雞清洗干凈然后整只雞洗凈后擦干水分，在表面撒上鹽，用手將其涂抹均勻，每個部位都要抹到，雞肚子里也要撒點鹽抹勻；，接下....

先將以上的所有食材準備好，然后將買回的嫩雞清洗干凈然后整只雞洗凈后擦干水分，在表面撒上鹽，用手將其涂抹均勻，每個部位都要抹到，雞肚子里也要撒點鹽抹勻；，接下來我們就來聊聊關于原汁原味蒸雞?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

原汁原味蒸雞

先將以上的所有食材準備好，然后將買回的嫩雞清洗干凈。然后整只雞洗凈后擦干水分，在表面撒上鹽，用手將其涂抹均勻，每個部位都要抹到，雞肚子里也要撒點鹽抹勻；

然后再淋上適量的花生油或者菜籽油，充分的抹勻，這樣蒸出來的雞，肉質更嫩（總之就是給雞肉全身按摩）然后把香蔥打個結，塞入雞肚子里；

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將雞肉給腌制10分鐘，等10分鐘后把雞放入開水蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸20分鐘，如果雞比較大可以蒸25分鐘；20分鐘后打開鍋蓋，盤子中蒸出了湯汁和雞油；

用牙簽戳一下雞腿，不會有血水流出說明已經熟了，把盤子中的雞油盛入小碗中，碗中放入少許蔥花，刮取50g姜蓉，姜蓉是這道菜的關鍵，刮取完畢后放入1小勺鹽，半勺雞精，攪拌均勻；