導讀準備用料黃刺魚、青紅椒、蔥、姜絲、蒜，接下來我們就來聊聊關于黃刺魚怎么燒好吃?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!黃刺魚怎么燒好吃準備用料。黃刺魚、青紅椒....

準備用料黃刺魚、青紅椒、蔥、姜絲、蒜，接下來我們就來聊聊關于黃刺魚怎么燒好吃?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

黃刺魚怎么燒好吃

準備用料。黃刺魚、青紅椒、蔥、姜絲、蒜。

刺魚洗凈，背上劃上幾刀，兩邊抹上鹽，雞精少許，用黃酒腌制10分鐘。

鍋熱倒入油，菜油一定要燒熱，把刺魚放入鍋里兩邊煎黃，可以關中火，千萬別著急哦。魚兩邊煎好，把切好的姜絲、大蒜放油里煎出味道。

倒入適量的黃酒蓋子蓋上燜一分鐘，開蓋倒入生抽，加冷水，放適量的鹽，白糖 ，白醋少許，鹽少許。

大火燒開，鍋蓋蓋好，中火略燉，燉8分鐘的樣子放入青紅椒。

大火收汁，放入蔥段，裝盤。