導(dǎo)讀可以做法豆瓣醬燜梭魚(yú)，具體做法如下：，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于梭魚(yú)怎么做好吃家常?跟著小編一起來(lái)看一看吧!梭魚(yú)怎么做好吃家?？梢宰龇ǘ拱赆u燜梭魚(yú)，具體做法如下....

可以做法豆瓣醬燜梭魚(yú)，具體做法如下：，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于梭魚(yú)怎么做好吃家常?跟著小編一起來(lái)看一看吧!

梭魚(yú)怎么做好吃家常

可以做法豆瓣醬燜梭魚(yú)，具體做法如下：

材料：新鮮的梭魚(yú)1400克、干紅辣椒、八角、蔥姜蒜、香菜。調(diào)料：豆瓣醬、料酒、糖、鹽、味精、花生油。

新鮮的梭魚(yú)去鱗剖腹，去其內(nèi)臟和魚(yú)鰓，洗凈，控干水分；

蔥姜蒜切片備用；

洗好的梭魚(yú)橫切大段備用；

熱鍋下冷油，油溫?zé)釙r(shí)，下入蔥姜蒜、八角和紅椒，炒香；

下入兩匙豆瓣醬炒香，烹入料酒和少量糖；

下入魚(yú)段，添加沒(méi)過(guò)的水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火燉煮；

至湯汁收至三分之一，調(diào)入少量鹽，大火敞鍋收汁；

調(diào)入味精，撒入蔥花和香菜末即可出鍋裝盤(pán)。