導(dǎo)讀主料：牛肉若干配料：牛大骨1塊，白蘿卜適量，我來為大家科普一下關(guān)于牛肉湯怎么燉?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!牛肉湯怎么燉主料：牛肉若干。配料：牛....

主料：牛肉若干配料：牛大骨1塊，白蘿卜適量，我來為大家科普一下關(guān)于牛肉湯怎么燉?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

牛肉湯怎么燉

主料：牛肉若干。

配料：牛大骨1塊，白蘿卜適量。

調(diào)料：蔥花、小蔥、姜片、大料、料酒、鹽、胡椒粉及香油各適量。

方法：將牛肉洗凈，切成小塊，胡蘿卜切滾料塊或圓柱狀。牛肉塊放涼水鍋里用中火燒沸片刻，煮出血水后倒出洗凈，取用大砂鍋放入牛肉塊，加滿水，下蔥節(jié)姜片、紹酒燒沸，撇去浮沫，改用微火保持沸而不騰，燉3小時至酥，撈去蔥姜，加入胡蘿卜，燉至酥爛，撒上胡椒粉、芹菜末即可。