導讀準備牛眼肉牛排一塊，黑胡椒粉適量，鹽適量，檸檬一個，下面我們就來說一說關于牛眼肉怎么做好吃?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!牛眼肉怎么做好吃準備牛眼肉牛....

準備牛眼肉牛排一塊，黑胡椒粉適量，鹽適量，檸檬一個，下面我們就來說一說關于牛眼肉怎么做好吃?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

牛眼肉怎么做好吃

準備牛眼肉牛排一塊，黑胡椒粉適量，鹽適量，檸檬一個。

將牛排放入0-4℃的冰箱冷藏室低溫解凍，約10個小時后，取出置于室溫下回溫，達到最佳解凍效果。

解凍后從清水快速沖洗牛排正反兩面，然后用廚房用紙吸干水分后放入盤子內。

平底鍋大火燒熱，放入牛排。

以2厘米為例（眼肉牛排常見厚度2厘米），牛排單面煎了1分半，翻個面，撒一些黑胡椒和鹽，表面擠些檸檬汁淋上去 ，再煎2分鐘，熟度介乎3分熟到5分熟之間。

再翻一面，撒黑胡椒和鹽。

準備盤子 將牛排放在熱餐盤中靜置5分鐘，充分鎖住汁水。