導讀材料：豬小排（豬肋排）1200克，番茄100克，菠蘿200克，淀粉(豌豆)20克，辣椒(青、尖)15克，植物油15克、白砂糖20克、醋45克、醬油15克、大....

材料：豬小排（豬肋排）1200克，番茄100克，菠蘿200克，淀粉(豌豆)20克，辣椒(青、尖)15克，植物油15克、白砂糖20克、醋45克、醬油15克、大蒜5克、豬油（煉制）75克各適量，下面我們就來聊聊關于菠蘿怎么做菜好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

菠蘿怎么做菜好吃

材料：豬小排（豬肋排）1200克，番茄100克，菠蘿200克，淀粉(豌豆)20克，辣椒(青、尖)15克，植物油15克、白砂糖20克、醋45克、醬油15克、大蒜5克、豬油（煉制）75克各適量。

小排骨剁成5厘米小段，放入開水中燒煮至沒有血水，約20分鐘后撈起、瀝干。

排骨以醬油腌泡20分鐘，撈起置于盤中，晾干約1小時。

蒜拍碎，青椒去籽洗凈，切成3厘米大小方塊。

番茄洗凈切成小塊，菠蘿切成小片。

水、淀粉、糖、醋、醬油混合調勻備用。

將豬油燒至175度，放入小排骨炸至金黃色(約1分鐘)，撈起瀝油，置于盤中。

植物油入鍋中燒熱，蒜放入爆香。

放入青椒翻炒，加入調味汁翻炒至微稠。

再放進番茄片、菠蘿片炒勻，淋在排骨上即可，趁熱食用。