導讀食材：冬瓜300克、清湯1000克、紹酒1茶匙、鹽、味精、胡椒面各適量、面粉1湯匙，今天小編就來聊一聊關于冬瓜怎么燉才好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!冬....

食材：冬瓜300克、清湯1000克、紹酒1茶匙、鹽、味精、胡椒面各適量、面粉1湯匙 ，今天小編就來聊一聊關于冬瓜怎么燉才好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

冬瓜怎么燉才好吃

食材：冬瓜300克、清湯1000克、紹酒1茶匙、鹽、味精、胡椒面各適量、面粉1湯匙。

將冬瓜去外皮，去瓤、籽，洗凈后先切成大薄片，每片留一端相連再切絲，切成木梳狀，將切好的冬瓜片均勻地沾一層面粉，平鋪在盤中待用。

將加工好的冬瓜片逐片放入開水鍋中燙透，撈出后在涼白開中過涼，瀝干水分后放入容器中待用。

炒鍋置旺火上，倒入清湯燒開，將部分燒開的清湯倒入盛有冬瓜片的容器，將冬瓜片浸泡入味。

將炒鍋中余下的清湯燒開，加入鹽、味精、紹酒和胡椒面攪勻，倒入湯盆里，再把浸泡好的冬瓜片撈出放在湯盆中即可。