買(mǎi)來(lái)的鴿子先清洗干凈放在開(kāi)水里焯一下，可以去除雜質(zhì)和部分的腥味瘦肉清洗干凈后切塊也像上面那樣焯水事先浸泡好香菇和筍干，接下來(lái)我們就來(lái)聊聊關(guān)于鴿子怎么燉才好吃?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

鴿子怎么燉才好吃

買(mǎi)來(lái)的鴿子先清洗干凈。放在開(kāi)水里焯一下，可以去除雜質(zhì)和部分的腥味。瘦肉清洗干凈后切塊也像上面那樣焯水。事先浸泡好香菇和筍干。

把鴿子轉(zhuǎn)移到高壓鍋里后放入生姜片。把香菇和筍干也放入高壓鍋，倒入料酒加入瘦肉。開(kāi)始大火到高壓鍋發(fā)出撲哧的聲音后該中火燒15分鐘。然后再轉(zhuǎn)移到陶瓷鍋里，放入金銀花和枸杞小火慢燉20分鐘就可以了。最后加鹽調(diào)味。