導讀食材：6根黃瓜，一頭大蒜，2個小米辣，適量海鮮醬油，適量白糖和鹽，我來為大家科普一下關于咸菜怎么腌制好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!咸菜怎么腌....

食材：6根黃瓜，一頭大蒜，2個小米辣，適量海鮮醬油，適量白糖和鹽，我來為大家科普一下關于咸菜怎么腌制好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

咸菜怎么腌制好吃

食材：6根黃瓜，一頭大蒜，2個小米辣，適量海鮮醬油，適量白糖和鹽。

先把黃瓜用清水洗干凈，然后用廚房用紙把表層的水擦干，用菜刀把黃瓜切成四個長條，然后再用刀把黃瓜瓤切掉。

接著把黃瓜切成5厘米左右的段，然后把切好的黃瓜放入到干凈的容器中，撒上適量的食鹽，用筷子攪拌均勻，覆蓋保鮮膜腌制半小時。

辣椒洗干凈之后切成小段備用，大蒜扒皮洗凈之后切成小片，把腌制好的黃瓜取出，我們可以看到容積內已經被腌制出來了一些水。

接著取出一個大點的容器，這里用的容器最好是腌咸菜的罐子，或者是其他種類的罐子，然后把經過腌制的黃瓜和水一起倒入罐子中，接著在罐子中加入海鮮醬油，切好的蒜片兒和小米辣。

根據個人口味再撒上適量的白糖，用筷子翻動，把調料攪拌均勻，然后罐子封口放在陰涼處腌制。

腌制時間大約為24個小時，在腌制的過程中要翻動一次，這樣能夠使腌制的黃瓜更加入味，美味的腌黃瓜就做好了。