導(dǎo)讀材料：米約50克，水約300克，瘦肉50克，皮蛋50克，蔥葉2根，鹽適量，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于瘦肉粥怎么做好吃才嫩?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!瘦肉粥怎么....

材料：米約50克，水約300克，瘦肉50克，皮蛋50克，蔥葉2根，鹽適量，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于瘦肉粥怎么做好吃才嫩?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!

瘦肉粥怎么做好吃才嫩

材料：米約50克，水約300克，瘦肉50克，皮蛋50克，蔥葉2根，鹽適量

瘦肉切成絲或片，用少許嫩肉粉和生抽腌入味，皮蛋切成小粒，蔥切成蔥花備用

砂鍋內(nèi)放入米和水，大火煮滾后，小火慢煮2~3個(gè)小時(shí)

粥煮綿綢后（不見(jiàn)大顆粒米粒），倒入皮蛋粒，煮約5分鐘

再倒入肉片，用筷子攪拌，待粥面滾開(kāi)，肉色變白，加入適量鹽，撒上蔥花即可食用。