導讀野山雞熱水泡半小時后洗凈入水鍋，水開煮10分鐘，到掉水清洗干凈再加水煮開10分鐘（此步是為了把肉清洗干凈），我來為大家科普一下關于正宗野山雞怎么做好吃?下面....

野山雞熱水泡半小時后洗凈入水鍋，水開煮10分鐘，到掉水清洗干凈再加水煮開10分鐘（此步是為了把肉清洗干凈），我來為大家科普一下關于正宗野山雞怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

正宗野山雞怎么做好吃

野山雞熱水泡半小時后洗凈入水鍋，水開煮10分鐘，到掉水清洗干凈再加水煮開10分鐘（此步是為了把肉清洗干凈）。

把雞肉撕成一小條條，棄骨。

油熱放姜、小紅辣椒、一半蒜蓉炒出香味。

加入山雞肉加料酒去腥，再加醬油翻炒下加入少許開水，大火入味。

水快干時加另一半蒜蓉、青辣椒翻炒片刻加蒜苗、雞精炒香關火入盤。