導讀【準備材料】：黑魚一條600克左右，泡酸菜100克泡紅辣椒25克，泡仔姜、蔥花各15克，花椒3克，蒜5克，精鹽4克，料酒10克肉湯500克，熟菜油500克，....

【準備材料】：黑魚一條600克左右，泡酸菜100克泡紅辣椒25克，泡仔姜、蔥花各15克，花椒3克，蒜5克，精鹽4克，料酒10克肉湯500克，熟菜油500克，現在小編就來說說關于家庭酸菜魚怎么做好吃?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

家庭酸菜魚怎么做好吃

【準備材料】：黑魚一條600克左右，泡酸菜100克泡紅辣椒25克，泡仔姜、蔥花各15克，花椒3克，蒜5克，精鹽4克，料酒10克肉湯500克，熟菜油500克。

將魚兩面各切3份，酸菜搌干水分，切成細絲，泡紅辣椒剁碎，泡姜切成粒；

炒鍋置中火上，下熟菜油燒至六成熱，放入魚炸呈黃色時撈出；

鍋內留油，放入泡紅辣椒、姜、蔥花，再摻入肉湯，將魚放入湯內。湯沸后移至小火上，放入泡酸菜，燒約10分鐘，盛入盤。