導(dǎo)讀食材：花骨魚(yú)2條、植物油60ml、豆瓣醬1勺、姜1塊、蒜3-5瓣、大蔥1棵、花椒1勺、老抽1勺、醬油1勺、醋半勺、鹽小半勺、小米椒6個(gè)、料酒1勺、香菜2支，....

食材：花骨魚(yú)2條、植物油60ml、豆瓣醬1勺、姜1塊、蒜3-5瓣、大蔥1棵、花椒1勺、老抽1勺、醬油1勺、醋半勺、鹽小半勺、小米椒6個(gè)、料酒1勺、香菜2支，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于花骨魚(yú)怎么做好吃?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

花骨魚(yú)怎么做好吃

食材：花骨魚(yú)2條、植物油60ml、豆瓣醬1勺、姜1塊、蒜3-5瓣、大蔥1棵、花椒1勺、老抽1勺、醬油1勺、醋半勺、鹽小半勺、小米椒6個(gè)、料酒1勺、香菜2支。

首先將買(mǎi)來(lái)的魚(yú)內(nèi)臟和魚(yú)鰓去除，清洗干凈后，用刀在魚(yú)身上劃出幾道口，方便入味。

接著將小米椒，姜，蔥，蒜和香菜洗凈，切好裝盤(pán)備用。

將植物油倒入鍋中燒熱，放入花骨魚(yú)，煎至魚(yú)表面金黃，翻面繼續(xù)炸，炸好后先把魚(yú)放在事先準(zhǔn)備好的盤(pán)子上。

用油鍋燒油，放入豆瓣醬，等香味出來(lái)后，再放入蔥，姜，蒜，花椒和小米椒，翻炒出香味。

將煎好的魚(yú)放入調(diào)料鍋中，翻炒一會(huì)，再加入料酒，老抽，醬油，醋和鹽，加適量開(kāi)水大火煮沸，最后小火收汁，撒上準(zhǔn)備好的香菜即可。新鮮美味的花骨魚(yú)就這樣出爐了。