導讀風干牦牛肉是熟的先做好入味熟了，然后再風干以前的確實不是熟了才風干，以前是生的時候就風干因為以前沒有冰箱等冷藏的地方，所以人們把肉都切好風干了儲備因此，風干....

風干牦牛肉是熟的先做好入味熟了，然后再風干以前的確實不是熟了才風干，以前是生的時候就風干因為以前沒有冰箱等冷藏的地方，所以人們把肉都切好風干了儲備因此，風干的牛肉是可以直接吃的 ，今天小編就來聊一聊關于風干牦牛肉是生的嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!

風干牦牛肉是生的嗎

風干牦牛肉是熟的。先做好入味熟了，然后再風干。以前的確實不是熟了才風干，以前是生的時候就風干。因為以前沒有冰箱等冷藏的地方，所以人們把肉都切好風干了儲備。因此，風干的牛肉是可以直接吃的。

風干牛肉一次可制數斤，但要晾干后才能收藏保存，炸制時求酥不要焦,掌握好火候，味型還可以調成汁水蘸食，炸后的肉用手輕輕砸了成2至3厘米小塊，回入鍋中，烹淋上糖醋汁，顛鍋均勻淋入芝麻油，即可裝盤上桌，可謂最一道很美味的食品。