根據(jù)螃蟹多少以及大小決定蒸螃蟹的時(shí)間螃蟹外殼較硬，在蒸制的過(guò)程中不會(huì)像花甲、生蠔一樣打開外殼，相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)耗時(shí)久一些，一般水開后放入，先大火蒸5分鐘，然后再根據(jù)螃蟹多少以及大小決定接下來(lái)蒸制的時(shí)間；3兩以下的螃蟹要繼續(xù)蒸10分鐘左右；3～4兩重的繼續(xù)蒸12分鐘左右；4兩以上的繼續(xù)蒸15分鐘左右通常是體重每增加1兩，蒸的時(shí)間就增加2分鐘左右，而數(shù)量每超過(guò)3只增加2分鐘，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于螃蟹要蒸多久?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!

螃蟹要蒸多久

根據(jù)螃蟹多少以及大小決定蒸螃蟹的時(shí)間。螃蟹外殼較硬，在蒸制的過(guò)程中不會(huì)像花甲、生蠔一樣打開外殼，相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)耗時(shí)久一些，一般水開后放入，先大火蒸5分鐘，然后再根據(jù)螃蟹多少以及大小決定接下來(lái)蒸制的時(shí)間；3兩以下的螃蟹要繼續(xù)蒸10分鐘左右；3～4兩重的繼續(xù)蒸12分鐘左右；4兩以上的繼續(xù)蒸15分鐘左右。通常是體重每增加1兩，蒸的時(shí)間就增加2分鐘左右，而數(shù)量每超過(guò)3只增加2分鐘。

蒸螃蟹的話，如果覺(jué)得腥味較重，可以放一點(diǎn)白酒去腥味，或是再蒸螃蟹之前，將螃蟹清洗干凈后，把它放在盤子里，然后放入四勺白酒，兩勺料酒腌一下，這樣可以更好的去除腥味。