用料：金針菇一把、青椒一根、蔥姜蒜末少許、醬油香醋蠔油各一勺、白糖小半勺、食鹽少許，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于寶寶愛(ài)吃的蒸金針菇怎么做?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!

寶寶愛(ài)吃的蒸金針菇怎么做

用料：金針菇一把、青椒一根、蔥姜蒜末少許、醬油香醋蠔油各一勺、白糖小半勺、食鹽少許。

金針菇買(mǎi)回來(lái)以后，切去根部，為了更零散一些，可以多切一點(diǎn)。

切好的金針菇放入清水中洗干凈，然后整齊地碼在盤(pán)子里，喜歡吃粉絲的朋友還可以泡一點(diǎn)粉絲鋪在金針菇下面。

下面準(zhǔn)備輔料，青椒切丁，蔥姜切末，蒜搗碎，如果愛(ài)吃辣的親還可以放一些小米辣，不但顏色更好看，而且味道更好喲。

起鍋燒油，然后將蒜蓉、蔥姜青椒放入鍋中稍微炒一下，分別加入一小勺醬油、陳醋、蠔油，因?yàn)獒u油和蠔油都比較咸，可以少加一點(diǎn)鹽，再加入一點(diǎn)白糖提現(xiàn)。然后將炒好的食材倒在金針菇上面。

鍋中加入清水，燒開(kāi)以后，將金針菇放入籠屜中，蒸7分鐘左右，最好在蒸的時(shí)候給盤(pán)子上面倒扣一個(gè)盤(pán)子或蓋上保鮮膜，這樣可以防止水蒸汽流入盤(pán)中。蒸好后，出鍋撒上蔥花攪拌均勻就可以吃了。