導讀食材：黃油98克、蛋黃100克、低筋粉180克、白糖30克、蔓越莓干25克，今天小編就來說說關于奶酥的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!奶酥的做法食材：黃....

食材：黃油98克、蛋黃100克、低筋粉180克、白糖30克、蔓越莓干25克，今天小編就來說說關于奶酥的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

奶酥的做法

食材：黃油98克、蛋黃100克、低筋粉180克、白糖30克、蔓越莓干25克。

黃油室溫軟化至可以戳洞的程度，用打蛋器打發至羽毛狀。

把3個蛋黃分3次加入黃油中，每一次都需要攪拌均勻之后再加下一個。

加入白糖繼續打發至顏色發白，篩入低筋面粉用手抓至無干粉。

把蔓越莓干切碎，倒入面團抓勻揉成面團。

面團放在保鮮膜上，搟成厚度約1cm的薄片，切成小塊。

把奶酥塊放在烤盤里，剩下的1個蛋黃攪拌一下，刷在奶酥表面。

把烤盤放入預熱好的烤箱，上下火170度烤20分鐘左右即可。