導(dǎo)讀咸鴨蛋煮熟后過(guò)涼水煮好后滾燙的咸鴨蛋過(guò)涼水能通過(guò)熱脹冷縮原理，讓蛋殼與蛋皮分離，從而易剝離外殼，也可以避免著急剝殼導(dǎo)致的燙傷現(xiàn)象并且咸鴨蛋放在涼水里浸泡一段....

咸鴨蛋煮熟后過(guò)涼水煮好后滾燙的咸鴨蛋過(guò)涼水能通過(guò)熱脹冷縮原理，讓蛋殼與蛋皮分離，從而易剝離外殼，也可以避免著急剝殼導(dǎo)致的燙傷現(xiàn)象并且咸鴨蛋放在涼水里浸泡一段時(shí)間可以減輕蛋白的咸味，今天小編就來(lái)聊一聊關(guān)于咸鴨蛋煮熟后過(guò)涼水嗎?接下來(lái)我們就一起去研究一下吧!

咸鴨蛋煮熟后過(guò)涼水嗎

咸鴨蛋煮熟后過(guò)涼水。

煮好后滾燙的咸鴨蛋過(guò)涼水能通過(guò)熱脹冷縮原理，讓蛋殼與蛋皮分離，從而易剝離外殼，也可以避免著急剝殼導(dǎo)致的燙傷現(xiàn)象。并且咸鴨蛋放在涼水里浸泡一段時(shí)間可以減輕蛋白的咸味。

咸鴨蛋蛋殼呈青色，外觀圓潤(rùn)光滑，又叫青蛋。咸鴨蛋是一種風(fēng)味特殊、食用方便的再制蛋，咸鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。