導讀將剁好的鴨肉洗干凈備用，將剁好的鴨肉放入涼水鍋中，大火燒開，將鴨肉煮15分鐘左右，要把鴨肉煮熟透，待會爆炒，現在小編就來說說關于鮮椒小炒鴨的做法?下面內容希....

將剁好的鴨肉洗干凈備用，將剁好的鴨肉放入涼水鍋中，大火燒開，將鴨肉煮15分鐘左右，要把鴨肉煮熟透，待會爆炒，現在小編就來說說關于鮮椒小炒鴨的做法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

鮮椒小炒鴨的做法

將剁好的鴨肉洗干凈備用，將剁好的鴨肉放入涼水鍋中，大火燒開，將鴨肉煮15分鐘左右，要把鴨肉煮熟透，待會爆炒。

準備好紅尖椒、青椒、泡椒和大蒜，分別切好備用，燒熱鍋，多放一些油，然后放入大蒜和紅尖椒炒香。

大蒜和紅椒翻炒幾下之后，放入青椒和泡椒，放入煮熟的鴨肉，繼續翻炒。

在炒鴨肉的時候，首先加入3湯匙的料酒一起炒，料酒可以去腥。

加入適量的鹽，五香粉，蠔油調味，將鴨肉翻炒均勻，裝盤。鴨肉炒得很入味，辣辣的很香。